ถ้าใครไปภูเก็ตก็จะเห็นภาพวาดบนฝาหนังที่เป็น Street Art ย่านเมืองเก่าภูเก็ต เยอะแยะเต็มไปหมดเลย ซึ่งบางภาพนั้นก็มีความสอดคล้องกับ ขนมพื้นเมือง ของ ภูเก็ต หลายภาพ อย่างภาพเต่าแดงเอง ก็มาจากขนมอังกู๊ หรือขนมเต่าแดง มีเป็นขนมที่ทำไว้เป็นของไหว้ในวันมงคลต่าง ๆ และยังมีอีกหลายอย่างเลย วันนี้จะพามาทำความรู้จักกับขนมพื้นเมืองภูเก็ต ยอดฮิต ถ้าไปภูเก็ตต้องไปตามหามาลองชิมกันให้ได้
ขนมพื้นเมือง 5 อย่างที่ต้องไปลองให้ครบ
ขนมเต่าแดง (ขนมอังกู๊)
ขนมที่มีความคล้ายคลึงกับขนมเทียน ด้านนอกเป็นแป้งที่ทำเป็นรูปเต่า ส่วนด้านในจะเป็นไส้ถั่ว โดยปกติแล้วขนมเต่าแดง จะใช้สำหรับนำไปเป็นของไหว้วันมงคล หรือที่เห็นบ่อยจะเป็นช่วงวันตรุษจีน วันสารทจีน วันไหว้บรรพบุรุษ ซึ่งใครที่ได้ทานขนมเต่าแดง มีความเชื่อว่าจะอายุยืน เหมือนเต่า ปัจจุบันถือเป็นขนมหาทานยาก
ขนมอาโป้ง
ขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้ากับกะทิ กลิ่นจะหอมคล้าย ๆ ขนมทองม้วน แต่เพียงไม่ใส่งา เวลาทำก็จะใช้เป็นกระทะกลม ที่ตั้งบนเตาถ่าน หรือเตาอั้งโล่ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะมาก ถ้าใครชอบทำขนมเราว่าสามารถทำกินเองได้เลย เป็นขนมที่เอาไว้กินคู่กับกาแฟ เป็นของว่างทานเล่น สามารถหาทานได้ที่ย่านเมืองเก่าภูเก็ต
ขนมหัวล้าน (ต๋าวป่าวอ๊ะโก้ย)
ขนมหัวล้าน ที่หน้าตาจะคล้าย ๆ กับขนมต้ม แต่ไม่มีมะพร้าวอ่อน แป้งจะมีความหนุบหนับคล้ายขนมโมจิ ไส้ของขนมหัวล้านจะทำจากถั่วเขียวกวนกับกะทิสด และน้ำตาล โดยปกติแล้วจะเอาไว้ทานคู่กับ ชา หรือกาแฟ เพื่อเพิ่มรสชาติหวาน หาทานได้ที่ร้านอาหารในภูเก็ตบางร้าน หรือตามตลาดนัดภูเก็ตค่ะ
ขนมโอ้เอ๋ว
เป็นขนมพื้นเมืองที่หาทานง่ายที่สุดเลยก็ว่าได้ เพราะร้านอาหารส่วนใหญ่ก็จะมีเมนูนี้เป็นของหวานแทบจะทุกร้านเลย ซึ่งตัวโอ้เอ๋วจริง ๆ แล้วนั้น จะทำมาจากน้ำแช่ของเม็ดโอ้เอ๋ว มีลักษณะคล้ายวุ้น นำมาทานคู่กับน้ำแดง ถั่วแดง แล้วใส่น้ำแข็ง ตอนอากาศร้อน ๆ กินขนมโอ้เอ๋วแล้วสดชื่นมาก โอ้เอ๋วอร่อยนะ
ขนมบ้าบิ่นมันสำปะหลัง (โก้ยเบ่งก๊า)
ขนมที่ทำจากหัวมันสำปะหลัง เอาไปตั้งไฟกวนกับมะพร้าวและน้ำตาล จนเป็นเนื้อสีใส กลิ่นจะหอมมะพร้าวนิด ๆ หลังจากนั้นนำไปอบ หรือนำไปย่างบนเตาอั้งโล่ ให้เกรียมเบา ๆ จะได้ขนมบ้าบิ่นมันสำปะหลังที่รสชาติ หวานมัน นิ่ม ๆ หนุบหนับนิด ๆ เอาไว้ทานคู่กับชา หรือกาแฟยามเช้า
ขนมพื้นเมือง ภูเก็ตทั้ง 5 อย่างนี้มีใครเคยลองชิมกันบ้างแล้วคะ ถือว่าเป็นอาหารท้องถิ่นที่น่าลองมาก ลองแล้วต้องไปถ่ายรูปคู่กับภาพ Street Art ที่ย่านเมืองเก่าภูเก็ตกันด้วยนะคะ ส่วนใครที่กำลังตามหาคาเฟ่ ที่พัก สถานที่ท่องเที่ยวสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่นี่เลยค่า Inzpy Travel
