พลังของผู้หญิงยุคนี้ไม่ได้วัดกันที่ความฝันที่ดูยิ่งใหญ่เกินจริง แต่คือความกล้าที่จะลุกขึ้นมา “ลงมือทำ” แม้ในวันที่สถานการณ์ไม่เป็นใจ เนื่องในโอกาสวันสตรีสากล 8 มีนาคมปีนี้ เราขอพาทุกคนไปแกะรอยเบื้องหลังความสำเร็จของสองผู้ประกอบการหญิงจากเวที GrabThumbsUp Awards 2026 อย่าง คุณยุ้ย – เพียงเพ็ญ ธรรมประดิษฐ์ แห่ง Phuketique Coffee Bar และ คุณจูน – กษมา ศิลาชัย เจ้าของร้าน หม้อแม่จูน สองสาวที่ใช้ความเชื่อมั่นในตัวเองเป็นเชื้อเพลิง ขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโตในแบบฉบับของตัวเอง
Phuketique Coffee Bar: เมื่อโควิดคือจุดเปลี่ยนให้ “โทสต์ที่ต้องกินก่อนตาย” กลายเป็นตำนาน
เส้นทางของ Phuketique Coffee Bar เริ่มต้นตั้งแต่ปี 2556 เมื่อคุณยุ้ยตัดสินใจทิ้งงานบริหารโรงแรมกว่าสิบปีเพื่อมาทำธุรกิจคาเฟ่ในย่านเมืองเก่าภูเก็ต แต่วิกฤตโควิด-19 กลับกลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้เธอต้องหันมาโฟกัสตัวตนของร้านอย่างจริงจังอีกครั้ง เธอเริ่มปรับเวลาเปิด-ปิดและพัฒนาเมนูให้ชัดเจนขึ้น จนได้แจ้งเกิดเมนู “เบิร์น บัตเตอร์ โทสต์” ขนมปังบริยอชฉ่ำเนยที่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ไอศกรีมโฮมเมด
จนนักเขียนที่เป็นลูกค้าประจำเขียนรีวิวว่า “โทสต์ที่ต้องกินก่อนตาย” เท่านั้นแหละค่ะ ทุกอย่างก็เปลี่ยนไป เมนูนี้กลายเป็นไวรัลทั่วโซเชียล ทำยอดขายพุ่งสูงถึง 1,000 ชิ้นต่อวัน! การตัดสินใจขยายช่องทางผ่าน GrabFood ในปี 2562 ยิ่งช่วยปลดล็อกข้อจำกัดเรื่องที่จอดรถหน้าร้าน ทำให้เข้าถึงลูกค้าได้กว้างขึ้น ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว จนวันนี้ Phuketique กลายเป็นเดสทิเนชันที่ใครไปภูเก็ตต้องแวะ และคว้ารางวัลสาขาสุดยอดร้านอาหารส่งเสริมการท่องเที่ยวประจำภูมิภาคภาคใต้มาครองได้อย่างสมศักดิ์ศรี
หม้อแม่จูน: จากรสมือแม่ สู่ปรากฏการณ์แกงไก่ที่ขายดีจนผลิตแทบไม่ทัน
อีกหนึ่งดาวรุ่งที่ต้องพูดถึงคือ หม้อแม่จูน ของคุณจูน-กษมา ที่เริ่มจากความเชื่อส่วนตัวหลังจากทำบุญใหญ่ แล้วได้รับแรงบันดาลใจให้ทำแกงไก่ขาย จากการลองทำสูตรครอบครัวให้เพื่อนชิมแค่ 7 หม้อวันแรก กระแสความอร่อยบอกต่อในโซเชียลทำให้ยอดพรีออเดอร์พุ่งกระฉูดถึง 1,000 หม้อใน 3 วัน และทะลุ 20,000 หม้อใน 2 สัปดาห์!
หลักคิดของคุณจูนคือ “คุ้มใหญ่ ใหม่ สด อร่อยทุกคำ” เธอคัดสรรวัตถุดิบชิ้นจัมโบ้และใส่ใจในรายละเอียดแม้จะเป็นเมนูที่ดูเรียบง่าย เมื่อต้องขยายธุรกิจเธอก็เลือกใช้ GrabFood เป็นพาร์ทเนอร์หลัก ซึ่งไม่เพียงแค่ช่วยเรื่องจัดการออเดอร์ แต่ยังช่วยเพิ่มความเชื่อมั่นและป้องกันปัญหาเพจปลอมได้อีกด้วย ปัจจุบันหม้อแม่จูนขยายสาขาไปแล้วถึง 5 แห่งในกรุงเทพฯ และปริมณฑลภายในเวลาไม่ถึงปี พร้อมคว้ารางวัลสาขาสุดยอดร้านขวัญใจโลกโซเชียลไปครอง ตอกย้ำว่าครัวบ้านก็สร้างธุรกิจระดับประเทศได้ถ้าเรามั่นใจและกล้าปรับตัว
ความสำเร็จของคุณยุ้ยและคุณจูนคือเครื่องพิสูจน์ชั้นดีว่า ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจคาเฟ่ในย่านเมืองเก่าหรือแกงไก่จากครัวบ้าน หากมีความมุ่งมั่น พลังแห่งการลงมือทำ และมีพาร์ทเนอร์ที่รู้ใจอย่างแพลตฟอร์มเดลิเวอรีเข้ามาช่วยขับเคลื่อน ความสำเร็จก็ไม่ไกลเกินเอื้อมค่ะ! แล้วเพื่อนๆ ล่ะคะ มีแพลนอยากเปลี่ยนไอเดียให้เป็นธุรกิจบ้างหรือยัง? เริ่มวันนี้ก็ยังไม่สายนะคะ
Dyson Spot+Scrub™ Ai หุ่นยนต์ดูดฝุ่นถูพื้นตัวแรกจาก Dyson ที่จัดการคราบล่องหนได้อยู่หมัด
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
■ YouTrip vs บัตรเครดิต: เตรียมตัวบินทั้งที จัดการเงินยังไงให้คุ้มที่สุด?
■ 5 สิ่งที่เลิกทำ แล้วชีวิตพุ่งแบบติดสปีด (เวอร์ชันที่ไม่มีใครยอมบอกกันตรงๆ)
