ชุมชนขนมแปลก ไม่ได้แปลกแค่ชื่อ วันนี้เราขออาสาพาไปชมขนมแปลกที่จังหวัดจันทบุรี
ชุมชนขนมแปลก ตั้งอยู่ริมคลองหนองบัว ที่ตำบลหนองบัว อำเภอเมือง จังหวัดจันทบุรี ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองไปประมาณ 10 กิโลเมตร เป็นชุมชนที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ไว้เป็นอย่างดีทั้งสถาปัตยกรรมและวิถีชีวิตของผู้คนที่มีมายาวนานกว่า 100 ปี เมื่อมาถึงที่นี่จะพบกับความเรียบง่ายของวิถีชาวบ้านและอาคารสถาปัตยกรรมเก่าแก่ที่ยังคงอยู่ในสภาพดี นอกจากอาคารสถาปัตยกรรมแล้วสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงที่ช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาชมนั่นคือขนมแปลก ที่ถูกวางเรียงรายไว้ตลอดสองข้างทางเมื่อเราไปถึงโดยคนขายก็เป็นคนในที่ทั้งเป็นคนทำและคนขายเองด้วยเช่นกัน วันนี้เราขอมานำเสนอขนมแปลกเมื่อไปถึงแล้วไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง
1.ขนมควยลิง
เป็นขนมที่ชื่ออาจจะฟังดูหยาบคายไปนิดแต่รับรองว่ารสชาติอร่อยแน่นอน โดยเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นให้เป็นรูปลักษณะคล้ายอวัยวะเพศของลิงและนำไปต้มให้สุกหลังจากนั้นนำมาชุบน้ำตาล งาดำ และมะพร้าวขูด เป็นขนมที่ขึ้นชื่อของ ชุมชน เลยก็ว่าได้
ที่มา : Wongnai
2.ขนมถ้วยตะไลน้ำอ้อย
คือขนมถ้วยที่เรารู้จักกันดี ลักษณะการทำคล้ายกับขนมถ้วยทั่วไปแต่เปลี่ยนจากการใช้ใบเตยมาทำเป็นส่วนประกอบของไส้มาเป็นน้ำตาลอ้อยแทนทำให้มีความหอมของน้ำตาลอ้อยและรสชาติของความเค็มจากกะทิด้านบนตัดกับความหวานของน้ำอ้อยบอกเลยว่าอร่อยลงตัวมาก ๆ ใครได้ไปที่ ชุมชน แล้วก็อย่าพลาดกันนะ
ที่มา : https://i.pinimg.com/originals/f7/72/c9/f772c9be9e520e14add11a0860a882b4.jpg
3.ขนมล่าเตียง
ขนมแปลก ที่เราไม่ค่อยคุ้นชื่อเนื่องจากเป็นของว่างที่มีมาตั้งแต่โบร่ำโบราณตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 โดยปรากฎที่กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน บทพระราชนิพนธ์สมัยรัชกาลที่ 2 วิธีการทำคือใช้ไข่เป็นวัตถุดิบใส่บนกระทะร้อนๆ เป็นรูปลักษณะร่างแหและโรยหน้าด้วยไส้ที่ทำจากกุ้งผัดกับเครื่องปรุงและหลังจากนั้นรอจนสุกห่อให้พอดีคำ ถือเป็นขนมที่หาทานได้ยากในปัจจุบันใครไปถึง ชุมชนขนมแปลก แล้วไม่ควรพลาด
ที่มา : kapook
4.ขนมแดกงาในพระไตรปิฎก
ขนมแบบพื้นบ้านมีมาตั้งแต่โบราณที่มีเรื่องราวบันทึกไว้ในพระไตรปิฎกเรื่องจิตตคหบดี ขนมทำจากแป้งข้าวเหนียวนวดให้เข้ากันจับตัวเป็นก้อน หลังจากนั้นนำมาใส่กับไส้ที่ทำจากน้ำตาลปี๊ป มะพร้าว ถั่วลิสงกวน ที่เคี่ยวจนเข้ากัน ปั้นให้เป็นก้อนพอดีคำและนำไปนึ่งจากนั้นนำมาคลุกกับงาขาวและงาดำ โดยคำว่าแดกนั้นไม่ใช่คำหยาบที่หมายถึงการกินแต่หมายถึงการนำมาคลุกหรือผสมเป็นเนื้อเดียวกันนั่นเอง
ที่มา : bakerylover
5.ขนมกล้วยน้ำแตก
อีกหนึ่งทีเด็ดของ ชุมชน นี่สิแปลกของแท้ แค่ดูจากชื่อก็ชวนให้รู้สึกสองแง่สองงาม แต่ชื่อนี้ไม่ได้ตั้งขึ้นมาลอยๆ พอได้ลองทานแล้วขอบอกเลยว่าเหมาะสมกับชื่อจริงๆ โดยขนมกล้วยน้ำแตกคือการนำกล้วยน้ำว้านำมาพากลางแล้วใส่เนื้อมะพร้าวเป็นไส้ไว้ตรงกลางและนำไปอบ เมื่อความร้อนได้ที่ตัวกล้วยจะมีความฉ่ำของน้ำเนื้อมะพร้าวที่ออกมาจากความร้อนพอได้กินจะเหมือนมีน้ำหวานไหลออกมารับรองว่าทั้งแปลกทั้งอร่อย
6.บะบิ่นชาร์โคล
ลักษณะคล้ายกับบะบิ่นทั่วไปแต่ที่นี่จะทำบะบิ่นที่มีขนาดหนาและพอดีคำเนื้อเนียนนุ่มมีรสชาติหวานกำลังดีและที่สำคัญคือเป็นบะบิ่นที่มีสีออกดำๆ จึงถูกตั้งชื่อว่า “บะบิ่นชาร์โคล”
ที่มา : ชุมชนขนมแปลก ริมคลองหนองบัว จันทบุรี
เป็นยังไงกันบ้างกับขนมชื่อแปลกใน ชุมชน ที่เรานำเสนอ โดยชุมชนขนมแปลกถ้ามาวันจันทร์ถึงศุกร์จะมีของขายเพียงบางส่วนแต่ถ้ามาในวันเสาร์อาทิตย์จะมีตลาดขายของกินตั้งแต่ เก้าโมงเช้าไปจนถึงสี่โมงเย็น ของกินที่นี่มีราคาไม่แพงเอาเงินมา 5 บาท 10 บาทก็ได้กินของอร่อยง่ายๆ นอกจากขนมแปลกแล้วคนในชุมชนยังมีวิถีชีวิตที่ทำประมงเป็นหลักทำให้เราเดินดูวิถีชีวิตของผู้คนในชุมชนอย่างเพลิดเพลินและยังมีทริปที่คนในชุมชนพาล่องเรือชมเหยี่ยวแดงที่ไม่ได้หาดูได้ง่ายๆ เรียกได้ว่าเป็นสถานที่ที่นอกจากอิ่มท้องและยังอิ่มใจใครมาถึงเมืองจันท์แล้วไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง
.
เปิดทุกวันเสาร์-อาทิตย์ (วันจันทร์-ศุกร์ มีขายบางส่วน)
ตั้งแต่เวลา 09.00 น.-16.00 น.
.
พิกัดชุมชนขนมแปลก
https://goo.gl/maps/JuLVcBA5zVJUNC8s5
ติดตามข่าวสารจากเราได้ที่
Website : https://inzpy.com/
Youtube : https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook : https://www.facebook.com/inzpyth
Facebook : https://www.facebook.com/inzpyjoy
