ข้าวซอยคุณยาย เชียงใหม่ ร้านแนะนำจาก TasteAtlas
TasteAtlas เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหาร และรีวิวจากนักวิจารณ์อาหาร ได้ทำการจัดอันดับ 50 Best Soups (50 อันดับซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิว) ซึ่งเมนู “ข้าวซอย” ได้คว้าอันดับ 1 ไปครอง นอกจากนี้เว็บไซต์ดังกล่าว ยังได้แนะนำร้าน “ข้าวซอยคุณยาย” ให้เหล่านักชิมได้มาลิ้มลองกัน ร้านนี้เป็นข้าวซอยเจ้าดังของจังหวัดเชียงใหม่เลยค่ะ ซึ่งในวันนี้เราก็ไม่รอช้า รีบตามไปชิมข้าวซอยร้านนี้กันเลย
ข้าวซอยคุณยายจะเป็นร้านเล็ก ๆ อยู่ที่ปากซอยศรีภูมิ 8 นะคะ สังเกตดี ๆ เพราะป้ายร้านเล็กมาก ระวังจะขับเลย ภายในร้านมีที่จอดรถได้ประมาณ 10 คัน เป็นร้านสไตล์บ้าน ๆ เปิดโล่ง มีโต๊ะที่นั่งรองรับลูกค้าได้ประมาณ 10 โต๊ะ
เมนูอาหารนอกจากข้าวซอยแล้วก็ยังมี ขนมจีนน้ำเงี้ยว ก๋วยเตี๋ยว และเครื่องดื่มด้วยค่ะ เมนูข้าวซอยมี 3 แบบนะคะ คือ ข้าวซอยเนื้อ, ข้าวซอยหมู และข้าวซอยไก่ ราคา 60-70 บาท ก๋วยเตี๋ยวจะมีน้ำใสกับต้มยำ ราคา 40-60 บาท ส่วนน้ำเงี้ยวราคา 30-40 บาทเท่านั้น ถูกมากค่ะ
สูตรข้าวซอยของร้านนี้จะแตกต่างออกไปจากร้านอื่นนะคะ อันดับแรกที่ร้านจะใส่เส้นซึ่งเป็นเส้นบะหมี่สีเหลืองแบน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ตามที่เราสั่งลงไป เติมด้วยน้ำแกงสูตรเด็ด และเพิ่มความเข้มข้นหวานมันด้วยกะทิสด จากนั้นก็โรยด้านบนด้วยหมี่กรอบเส้นเล็ก ๆ ปิดท้าย จากนั้นจึงนำมาเสิร์ฟค่ะ
รสชาติน้ำซุปของที่นี่จึงมีความเข้มข้นหวานมันจากกะทิสด และหอมเครื่องแกงมาก ๆ ยิ่งทานคู่กับเครื่องเคียงที่มีทั้งผักดองและหัวหอม ยิ่งอร่อยเข้ากันมาก ๆ ค่ะ เนื้อที่ใส่มาในชามจะเป็นเนื้อส่วนที่ติดเอ็น หั่นมาชิ้นใหญ่มาก ตุ๋นมาเปื่อย ๆ มีทั้งความนุ่ม และรสสัมผัสที่กรึบ ๆ ของเอ็น อร่อยถูกใจมากค่ะ
ถ้าเป็นข้าวซอยไก่ ก็จะใช้เนื้อส่วนสะโพก เป็นเนื้อล้วน ๆ ที่มีความนุ่ม ทานง่าย ชิ้นใหญ่เต็มคำ ใครที่ชอบความจัดจ้านก็เติมพริกผัด และมะนาวลงไปเพิ่มความแซ่บ
นอกจากนี้เราก็สั่งน้ำเงี้ยวมาลองชิมกันด้วยค่ะ เส้นขนมจีนจะมีความนุ่ม ๆ น้ำซุปกลมกล่อม หอมเครื่องแกง มีความเผ็ดร้อน ไม่มันมาก ซดน้ำได้ค่ะ รสชาติจะคล้าย ๆ กับแกงป่านะคะ เครื่องก็จะมีเลือดกับกระดูกหมู ในราคา 30 บาท ถือว่าให้เยอะ คุ้มค่ามากค่ะ
ใครที่สนใจร้านนี้แนะนำว่าให้มาเร็ว ๆ นะคะ ยิ่งมาในช่วงที่ร้านเพิ่งเปิดได้ก็จะดีมาก เพราะคนไม่เยอะ ไม่แนะนำให้มาหลังบ่ายโมงนะคะ เพราะร้านก็มักจะขายหมดก่อนเวลาร้านปิดทุกวันเลยค่ะ
รายละเอียดเพิ่มเติม
พิกัด : https://goo.gl/maps/nPWmx9mmaeUVu1y28
เวลาทำการ : เปิดวันจันทร์ – เสาร์ เวลา 10.00-14.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
ลักษณะร้านค้า : ร้านขนาดเล็ก มีที่จอดรถ
ระดับราคา : เริ่มต้น 30 บาท
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
ฝาก กดติดตาม กดไลก์ กดแชร์เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ
