ครัวเจ๊ณี ร้านอาหารทะเลบนเขา ณ หมู่บ้านอีต่อง
หน้าฝนนี้ใครที่กำลังวางแผนมาเที่ยวที่หมู่บ้านอีต่อง อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี เราขอแนะนำให้เพื่อน ๆ แวะไปทานอาหารที่ร้าน “ครัวเจ๊ณี” ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารทะเลบนเขา ที่ราคาไม่แพง หลาย ๆ คนอาจจะสงสัยว่าอยู่บนเขาทำไมถึงมีร้านขายอาหารทะเลสด ๆ และราคาไม่แพง เนื่องจากที่หมู่บ้านอีต่องนี้อยู่ติดกับชายแดนพม่าที่ติดทะเล และร้านเจ๊ณีก็ได้นำอาหารทะเลจากฝั่งพม่ามาเป็นวัตถุดิบนั่นเองค่ะ
ในช่วงก่อนที่จะมีการระบาดของโควิด ทางร้านจะนำอาหารทะเลจากพม่าหลาย ๆ อย่างเข้ามาทำเป็นอาหารขายให้กับนักท่องเที่ยว ซึ่งเมนูชื่อดังที่ใครมาก็ต้องสั่งทาน ก็คือเมนูจากปูดำ แต่เนื่องจากตอนนี้ด่านชายแดนยังคงปิดอยู่ ทำให้ยังไม่สามารถนำเข้าวัตถุดิบจากประเทศเพื่อนบ้านได้นะคะ
แต่ก็ไม่ต้องกังวลใจไปค่ะ เพราะที่ร้านเจ๊ณียังมีเมนูที่น่าทานอีกมากมาย เมนูที่เราสั่งมาทานกันในวันนี้ ล้วนแต่เป็นเมนูแนะนำของทางร้าน เช่น ถั่วหวานผ่านสงคราม, ยำใบชาพม่า (ซาระพะ), กุ้งซอสมะขาม, ต้มยำปลากะพง และสามชั้นทอดน้ำปลา
ถั่วหวานผ่านสงคราม เป็นเมนูที่เราสั่งมาทานเพราะชื่อเลยค่ะ น่าสนใจมาก พี่น้อยซึ่งเป็นน้องสาวของเจ๊ณีได้บอกกับเราว่า ที่ตั้งชื่อเมนูนี้ก็เพราะว่าเวลาที่เราผัดถั่วหวาน จะต้องใช้ไฟแรง เพื่อให้ถั่วยังคงความสด กรอบ ตอนที่ผัดจึงทำให้ไฟลุกท่วมกระทะ เหมือนกับผัดถั่วหวานจานนี้ได้ผ่านสงครามมานั่นเองค่ะ นอกจากชื่อจะน่าสนใจแล้ว รสชาติก็อร่อยมาก ๆ ถั่วสด กรอบ หวาน ถูกใจสุด ๆ
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา จานนี้เป็นเมนูที่ดูธรรมดามาก แต่อร่อยแบบมาแล้วต้องสั่ง ห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะที่ร้านทอดหมูมาแบบกรอบนอกนุ่มใน หอมน้ำปลา จิ้มซอสทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินมากค่ะ
ใบชาพม่า (ซาระพะ) จานนี้เป็นเมนูพื้นเมืองของพม่า พี่น้อยบอกเราว่าคนพม่ามักจะทำเอาไว้เป็นของทานเล่นค่ะ ส่วนผสมหลักก็คือใบชาพม่า ซึ่งจะนำไปดองไว้กับน้ำมันงา จากนั้นก็คั้นน้ำออกมาแล้วนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากับถั่วหลากหลายชนิด ใส่เครื่องสมุนไพรตามชอบ จานนี้รสชาติจะออกมัน ๆ เค็ม ๆ ออกเปรี้ยวเล็กน้อย ทานเพลินดีค่ะ
อากาศหนาว ๆ แบบนี้ ก็ขอซุปร้อน ๆ มาซดให้คล่องคอกันสักหน่อย เลยสั่งเมนูต้มยำปลากะพงมาค่ะ น้ำซุปรสชาติจัดจ้าน ปลาชิ้นใหญ่มาก เนื้อขาวสด ไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ หอมพริกคั่ว และเครื่องสมุนไพร
มาถึงจานสุดท้ายแล้วนะคะ กุ้งซอสมะขาม กุ้งตัวใหญ่มาก แกะเปลือกมาให้เรียบร้อย เนื้อแน่นเด้ง ทอดมากรอบ ๆ ทานได้ทั้งตัวเลยค่ะ น้ำซอสที่ราดมาจะมีความคล้ายกับน้ำซอสไข่ลูกเขย รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีความเผ็ดเล็กน้อย โรยหน้ามาด้วยหอมเจียวค่ะ เมนูนี้เด็ดมาก อร่อยยกนิ้ว
ร้านเจ๊ณีเป็นอีกหนึ่งร้านในหมู่บ้านอีต่อง ที่ต้องห้ามพลาดเลยนะคะ รับรองว่าถ้าได้มาทานแล้วจะต้องติดใจกลับไปทุกคน หรือถ้าใครสนใจที่พักสวย ๆ ก็สามารถติดต่อไปได้นะคะ ที่นี่มีบริการที่พักชื่อว่า “บ้านมหัตกีรติ” ห้องพักบรรยากาศดี ติดริมน้ำ มีที่จอดรถส่วนตัวด้วยค่ะ
รายละเอียดเพิ่มเติม
พิกัด : https://goo.gl/maps/bTVrvhB8uCDbjEjj8
ที่อยู่ : ม.1 ต.ปิล๊อก อ.ทองผาภูมิ กาญจนบุรี
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 07.00-20.00 น.
Facebook : https://www.facebook.com/SaharatMahatkeerati
โทร : 089-515-3528 / 095-349-5463 / 093-260-5989
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
ฝาก กดติดตาม กดไลก์ กดแชร์เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ
