ในเดือนตุลาคม เทศกาลกินเจ เป็นช่วงเวลาที่ชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนถือศีลกินผัก เป็นเวลา 9 วัน 9 คืน เพื่อชำระล้างจิตใจและกายให้บริสุทธิ์ การเตรียมตัวสำหรับเทศกาลกินเจ นอกจากการเตรียมอาหารเจแล้ว การทำความสะอาดครัวก็เป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน เพื่อให้ครัวสะอาด ปลอดเชื้อโรค และพร้อมสำหรับทำอาหารเจ
ต่อไปนี้เป็น 5 ข้อควรรู้ ทำความสะอาดครัว เทศกาลกินเจ
- ทำความสะอาดครัวให้ทั่วถึง
ควรทำความสะอาดครัวให้ทั่วถึง ตั้งแต่พื้น ผนัง เคาน์เตอร์ครัว อุปกรณ์ทำครัว ไปจนถึงตู้เย็น เพื่อให้แน่ใจว่าครัวสะอาด ปลอดเชื้อโรค และพร้อมสำหรับทำอาหารเจ
- แยกอุปกรณ์ทำครัว
ควรแยกอุปกรณ์ทำครัวที่ใช้สำหรับปรุงอาหารเจ กับอุปกรณ์ทำครัวที่ใช้สำหรับปรุงอาหารทั่วไป เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของสารปรุงรสหรือเนื้อสัตว์
จัดหมวดหมู่สิ่งของ โดยการแยกสิ่งของ รวมถึง อาหารแห้ง อาหารสด เครื่องปรุง เพื่อให้สะดวกแก่การหยิบใช้งาน
หาที่จัดเก็บที่เหมาะสม โดยแยกเก็บประเภทของสิ่งของ เช่น กล่องพลาสติก ตะกร้า ถาด เป็นต้น
- จุดล้างจาน
จุดล้างจาน เป็นพื้นที่ที่มักมีสิ่งสกปรกสะสมอยู่มาก เนื่องจากเป็นแหล่งสำหรับล้างจาน ดังนั้น จึงควรทำความสะอาดจุดล้างจานเป็นประจำ เพื่อสุขอนามัยที่ดี และหากคนในบ้านไม่ได้กินเจ ควรจะแยกภาชนะ ระหว่างคนกินเจกับไม่กินค่ะ
- เช็ดทำความสะอาดตู้เย็น
ควรเช็ดทำความสะอาดตู้เย็นให้ทั่วถึง โดยเฉพาะบริเวณชั้นวางและช่องเก็บผัก เพื่อขจัดคราบสกปรกและเชื้อโรค
- จัดระเบียบครัว
ควรจัดระเบียบครัวให้เรียบร้อย เพื่อความสะดวกในการหยิบใช้อุปกรณ์ทำครัวในช่วงเทศกาลกินเจ อย่างเช่น
การเคลียร์พื้นที่ เพราะครัวที่โล่งเพื่อให้มองเห็นภายในครัว สิ่งที่ไม่จำเป็นควรจะทิ้ง โดยเฉพาะอาหาร วัตถุดิบที่ไม่ใช่มังสวิรัติหรือเจ
นอกจากนี้ Inzpy ยังมีเคล็ดลับทำความสะอาดครัวเพิ่มเติม ดังนี้
- ใช้น้ำส้มสายชูผสมน้ำอุ่น เช็ดทำความสะอาดบริเวณที่มีคราบมันหรือคราบสกปรกฝังแน่น
- ใช้เบกกิ้งโซดาผสมน้ำสะอาด ขัดทำความสะอาดเตาแก๊สหรือเตาอบ
- ใช้น้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์ เช็ดทำความสะอาดพื้นผิวต่างๆ ในครัว
การทำความสะอาดครัวให้สะอาดและปลอดภัย จะช่วยให้การรับประทานอาหารเจเป็นไปอย่างมีความสุขและปลอดภัย
บทความอื่น ๆ
