หากเป็นยุค 90 ที่สยามสแควร์เป็นศูนย์กลางของทุกสิ่ง ไม่มีใครไม่รู้จัก ร้านโกเบ สเต็กเฮ้าส์ ร้านสเต็กเนื้อพรีเมียมสไตล์ญี่ปุ่น ร้านแรกของประเทศไทย ปัจจุบันย้ายร้านมาอยู่บนถนนเพชรบุรี ที่เป็นร้านหลัก และมีสาขาอีกมากมาย
เมื่อ 40 ปีก่อนที่สยามสแควร์ เป็นสาขาแรกของร้านโกเบ สเต็กเฮ้าส์ (Kobe Steakhouse) ที่นำเข้าเนื้อ Matsuzaka มาทำเป็นสเต็กเนื้อบนจานร้อน ที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่เป็นผักรวม มาเป็นชุดพร้อมข้าว และน้ำซุป
ภายในร้านหลักจะมีเชฟมาผัดทาปันยากิ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ บนกระทะที่ใหญ่โต เครื่องครัวสุดอลังการ ที่มีเครื่องดูดควันขนาดใหญ่ เป็นครัวเปิดที่ผัดกันเยอะขนาดนี้ ควันยังไม่ลอยไปถึงลูกค้าเลย พื้นที่กว้างขว้าง การจัดเตรียมได้ดีเยี่ยม ของออกเร็ว แม้ตอนเที่ยงที่มีลูกค้าเยอะ
ตามตำนานของร้านโกเบ ก็ต้องมีน้ำจิ้ม 3 อย่าง ที่เป็นไฮไลท์ของการทานเนื้อเทปันยากิของร้านนี้ คือซอสครีม ซอสผักบด และซอสเต้าหู้ยี้ ที่ยังคงเป็นเอกลักษณ์ และจะต้องมาเสิร์ฟสลัดผักก่อน เพื่อไม่ให้ลูกค้ารอนาน เป็นการทานเล่นก่อนที่จานหลักจะมา
จานหลักที่สั่งวันนี้เป็นเซตสเต็กเนื้อสันใน ในราคา 239 บาท เป็นเนื้อวัวไทยที่เป็นสันใน หั่นเต๋า ทอดในกระทะเทปันยากิ ที่ออกมาได้รสชาติดีมาก ไม่เหนียว และยังนุ่ม ชุ่มฉ่ำอยู่เลย ซึ่งแน่นอนว่าเนื้อเด็ดอย่างเนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ หรือเนื้อวากิว ทางร้านก็มีขาย ที่จะเสิร์ฟมาในกระทะร้อน
หรือจะทานเป็นเซตหมู ก็มีทั้งหมูนุ่ม หรือหมูคุโรบุตะ ที่จะหั่นออกมาเป็นชิ้นยาว ๆ เพื่อทานคู่กับน้ำจิ้มที่ให้มา สำหรับเซตหมูคุโรบุตะราคาอยู่ที่ 229 บาท เซตเดียวทานอิ่มเลย
ภายในเซตจะมีผลไม้ และเครื่องดื่มให้ด้วย จะสั่งทานก่อนระหว่างทานอาหารหลักก็ได้ หรือสั่งหลังจากทานอาหารเสร็จแล้วก็ได้ ซึ่งเครื่องดื่มเป็นชา หรือกาแฟ ส่วนผลไม้ส่วนใหญ่ก็จะเป็นแตงโม กับสับปะรด
ทางร้านยังมีซูชิสด ๆ สำหรับสายอาหารญี่ปุ่นไว้คอยบริการด้วย ซึ่งยังคงใช้วัตถุดิบที่ดี และมีเครื่องดื่มที่ส่งตรงจากญี่ปุ่นอย่างสาเก ไว้บริการกับกลุ่มที่ชอบมานั่งยาว
สำหรับร้านในตำนานอย่าง ร้านโกเบ สเต็กเฮ้าส์ ยังคงรักษาคุณภาพอาหาร และรสชาติได้ไม่เคยเปลี่ยนแปลง อีกทั้งยังเป็นราคาที่สมเหตุผล ที่ครบทุกอย่างในเซตเดียว ต้องลองมาทานกันได้แล้ว
รายละเอียดเพิ่มเติม
ที่อยู่: 156/21 ถ.เพชรบุรี เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400
พิกัด: Google Map
เวลาทำการ: 11.00 – 22.00 น.
เบอร์โทร: 0994175128
Facebook: https://www.facebook.com/kobesteakhousesince1978
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
