ตามหาร้านซูชิ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ต้องมา Kakurega Shizuku
เห็นแค่ชื่อก็รู้แล้วว่าเป็นร้านของคนญี่ปุ่น แล้วมาเจอหน้าร้านอย่างนี้ เรียกว่า ญี่ปุ่นแท้ ๆ เลย ไม่ใช่เพียงหน้าร้านอย่างเดียวนะ ภายในร้านก็แบ่งเป็นห้อง ๆ ขนาดแตกต่างกันไป ถ้ามากัน 2 คน ก็ยังเป็นห้องเลย เรียกได้ว่ามีความส่วนตัวสูงมากสำหรับร้านสไตล์ญี่ปุ่นแบบนี้
คำว่า “คาคูเรก้า” มีความหมายว่า หลบซ่อนตัวอยู่ ซึ่งจริง ๆ แล้ว ร้านอื่นแถวทองหล่อ ก็ใช้คำว่า “Kakuraga” ด้วยเหมือนกัน แต่จะต่อท้ายว่าอะไรค่อยไปเปลี่ยนเอา ส่วน Kakurega Shizuku จะอยู่บนซอยสุขุมวิท 24 หากไม่สังเกตุร้านก็จะขับเลยไปแน่นอน ที่จอดรถมีค่อนข้างจำกัด ใช้รวมกับร้านทำผม และร้าน “ไล-บรา-รี่ “ ซอยก่อนถึงร้านนิดเดียว
เรื่องที่จอดรถ สำหรับซอยสุขุมวิททุกซอยคือเรื่องใหญ่อยู่แล้ว แต่ถ้ารสชาติอาหารเยี่ยม หาที่จอดยากขนาดไหน ก็ต้องยอม มาดูกับแกล้มที่เราสั่งกันเลย เป็นครีบปลากระเบนย่าง ทาโกะวาซาบิ และหอมซอย เป็นเมนูพื้น ๆ แต่เจ้าปลากระเบนนี่สิ ชิ้นใหญ่กว่าร้านอิซากายะทั่วไปมาก 99 บาท คุ้มค่ากว่าเยอะ ส่วนทาโกะก็พอได้ กับแกล้มอย่างดีเลย
เมนูถัดมาเป็นเมนูที่สั่งมาลองชิ้นเดียว แล้วต้องสั่งให้ครบทุกคน คือซูชิหอยนางรม ในราคาคำละ 39 บาท และยังขอมะนาวกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดพนักงานเสิร์ฟอีกด้วย เค้าก็เอามาให้นะ ราดลงไปพร้อมกับบีบมะนาว แล้วรีบเอาเข้าปากเลย มันซี๊ดมาก ไม่คาวเลย
เนื่องจากวันนี้เราไปกันเยอะ เลยสั่งอาหารได้อย่างไม่อั้น ทั้งปลาทูน่าเนื้อแดง ที่แดงจริง ๆ ไม่มีเอ็นเลย แสดงว่าเป็นปลามากุโระ คือทูน่าครีบน้ำเงินตัวใหญ่ ๆ แน่แท้ เพราะถ้าเป็นปลาโอ เนื้อมันจะไม่แดงแบบนี้ และจะมีเอ็น ๆ เป็นเส้นขาว ๆ บนเนื้อ กินลงไปจะไม่เหมือนปลาทูน่า
คือเรียกว่าที่ Kakurega Shizuku เป็นร้านคุณภาพ คัดสรรวัตถุดับขั้นเทพมาจริง ๆ แล้วราคาก็มาเป็นคู่ ๆ นี้ 99 บาทเท่านั้น ส่วนแซลมอนมา 3 คำ ราคา 69 บาท เรียกว่าถูกไปอีก อย่างนี้จะไม่สั่งเยอะได้ไง คุณภาพและราคามันดีต่อใจ แต่เจ้า “ฟัวกราส์” นี่ก็ไม่เบา ราคาเป็นคำ ๆ ละ 99 บาท เรียกว่าไม่แพงนะ สำหรับคำใหญ่ ๆ ขนาดนี้
มาดูเซตของแพงหน่อย สำหรับซูชิหน้าปลาไหลทะเล (Anago) ราคาคำละ 99 บาท แต่มันยาวใหญ่มาก มาทั้งตัวเลยมั้งนี่ “แพงมั้ยหรือ ?” ไม่เลย หากินไม่ได้ง่ายนะ มาทั้งตัวแบบนี้ ส่วนอูนางิโรล ก็อยู่ที่ราคา 280 บาท หั่นคำใหญ่ ๆ กันไปเลย สนุกสนานท้องกันไป ส่วนเจ้าซูชิปลาตาเดียว ท็อปปิ้งด้วยอูนิ (Hirame Uni) ก็จะผู้ดีหน่อย กินแล้วหวาน ๆ ในปาก หลับตาเพลินไป 2 นาที ในราคาคำละ 99 บาท
พอข้าวเริ่มลงกระเพราะ ก็เริ่มหาของเบา ๆ มาให้ปากรับรู้รสชาติเหมือนอยู่ตลาดปลา “ซึกิจิ” เลยสั่งซาชิมิเซต พนักงานบอกมีหลายเซต แต่มีเซตที่เป็นให้เชฟเลือกเอง (Chef Select) เลยสั่งเซตนั้น และผลที่ได้คือ โอโทโระชิ้นหนา ๆ มา 4 ชิ้น มากุโระ มา 4 ชิ้น หอยโฮตาเตะ 4 ชิ้น แซลม่อน 3 ชิ้น ปลาหมึกยักษ์ 4 ชิ้น กับเจ้าชิ้นใส ๆ ที่เหมือนปลากะพง แต่ไม่ใช่แน่นอน เพราะมันวาว รสชาติหวานนุ่ม อีก 3 ชิ้น น่าจะเป็น “Bream” ปลาน้ำจืดของญี่ปุ่นแหละ เจ้าเซตนี้ราคาเชฟจัดเต็มเลยแหละ 2,400 บาท
อิ่มกันทั่วหน้า แต่พนักงานบอกโปรโมชั่นทางร้านคือ ซูชิโอโทโระ 10 คำ ฟรี 10 คำ ราคา 495 บาท “ก็จัดมาดิคร๊าบ” เราเลยได้กินชุดใหญ่อีกชุด เรียกว่าพุงจะระเบิด แต่กินปลานี่ไม่อ้วนนะ แต่อ้วนข้าวมากกว่า 555 
ขอตบท้ายด้วยอะไรร้อน ๆ แก้สร่างสักหน่อย ก็เลยสั่งเจ้าโชยุ ราเมน (Shoyu Ramen) หรือราเมนธรรมดานี่แหละ ซอสโชยุ กับหมูชาชู สามชั้นย่างนั่นเอง คือรสชาติหอมกลมกล่อมดีมาก มีหน่อไม้ดองชิ้นใหญ่ ๆ กับหมูย่าง ที่ย่างมาเกรียม ๆ หน่อย กับไข่ต้ม โรยหน้าด้วยต้นหอมใหญ่ซอย มันก็ทำให้สร่าง…ได้พอสมควร เส้นไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ แต่ก็หนึบ ๆ ดีนะ เผื่อเอาไว้ผ่านมาเวลากลางวัน จะได้สั่งกินแบบเร็ว ๆ เจ้าราเมนชามนี้ราคา 200 บาท
เพื่อน ๆ คนไหนอยากมาลองลิ้มรสชาติคนญี่ปุ่นแท้ ๆ ก็ตามด้านล่างเลยนะ ลองเช็คโปรโมชั่นของทางร้านกันอีกที
รายละเอียดเพิ่มเติม
พิกัด : kakurega shizuku
ที่อยู่ : 37 สุขุมวิท 24 แขวง คลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
เบอร์โทร : 0935755155
เวลาเปิดทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 17.00-23.00 น. (ส. อา. เปิดเที่ยง)
ลักษณะร้านค้า : มีที่จอดรถ (ไม่มาก ซอยก่อนถึงร้าน)
ระดับราคา : ฿฿฿ – ฿฿฿฿ บาท
หรือจะลองอิซากายะเมืองทอง: Nakama Izakaya
