รู้ไหม “ความลับ” ความอร่อยของเบียร์หนึ่งในข้อที่สำคัญที่สุดเลย คืออยู่ที่ตัวแก้วเบียร์ เพราะแก้วเบียร์ที่ดีจะสามารถขับเน้นรสชาติ และ กลิ่นของเบียร์ให้อร่อยมากขึ้นเพื่อเป็นการช่วยเพิ่มสุนทรียรสของการดื่มเบียร์ได้
หลายคนจะชอบดื่มเบียร์ แต่ในบรรดาผู้ที่ชอบดื่มเบียร์นั้น มีคนไม่มากที่จะเป็นตัวจริงในเรื่องเบียร์ ถ้าเคยไปนั่งดื่มตามบาร์ คุณอาจจะสังเกตเห็นได้ว่า แก้วเบียร์นั้น มีความหลากหลายมากชนิด นั่นก็เป็นเพราะเบียร์ในโลกนั้นมีความหลากหลายเช่นกัน เรามาดูความแตกต่าง และวิธีการเลือกใช้ให้เหมาะสมกันแต่แก้วเบียร์นั้นมีหลายแบบวันนี้เราจะมารู้จักกัน
รูปทรงแก้วส่งผลต่อรสชาติ
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การประเมินรสชาติของเบียร์ได้อย่างถูกต้องเท่านั้นหากเทลงในแก้วเท่านั้น เพราะนักชิมจะสามารถสัมผัสถึงรสชาติ สี และกลิ่นของเครื่องดื่มได้ดีมากขึ้น นี่เป็นเกณฑ์สำคัญในการประเมินเบียร์และสร้างความประทับใจโดยรวมของเบียร์ชนิดใดชนิดหนึ่ง
1. Highball
แก้วทรงกระบอกธรรมดา พื้นฐานที่พบเห็นได้ทั่วไป ที่ผมยกแก้วนี้มาใบแรก ก็เพราะว่า มักเอามาใส่เครื่องดื่มเบสิค ๆ อย่างน้ำเปล่า น้ำอัดลม ถ้าคิดจะใช้แก้วใบนี้ดื่มเบียยร์ผมแนะนำแก้วทรงอื่นก่อนแล้วจะติดใจครับ
2. Mug
แก้วเบียร์ใบนี้ใช้งานง่าย ถือสะดวกและคนใช้กันเยอะ เหมาะกับเบียร์หลายประเภท ความหนาของแก้วจะช่วยรักษาความเย็นของตัวแก้ว มีด้ามจับเพื่อไม่ให้มือที่อุ่น ไปสัมผัสกับตัวแก้ว เป็นการรักษาอุณหภูมิของเบียร์ ทริคถ้าอยากดื่มอร่อยควรนำแก้วไปแช่เย็นก่อนนะครับ
3. Pilsner
แก้วเบียร์ทรงเรียวสูง เพื่อมองเห็นความใสและฟอง เหมาะกับเบียร์พีลสเนอร์ที่มีรสชาติอ่อน แก้วสามารถดันฟองของเบียร์ให้ขึ้นมาพร้อมกับกลิ่นหอมเฉพาะของเบียร์
4. TeKu
แก้วคราฟต์เบียร์แก้วใบเป็นที่ยอมจากทุกสารทิศ เพราะนักดื่มเบียร์ทั่วโลกต่างก็กล่าวถึงความงามที่สะท้อนวิถีของการดีไซน์มันออกมาไว้ได้อย่างสมบูรณ์ และถึงแม้จะเป็นแก้วที่มีประวัติศาสตร์ไม่นานนัก แต่กลับสามารถก้าวขึ้นสู่ทำเนียบแก้วเบียร์คลาสสิกได้
5. Tulip
แก้วเบียร์ทรงนี้เป็นแก้วที่มีส่วนบนโค้งส่วนครึ่งล่างจะมีขนาดแคบลง ทำให้จับได้ง่าย แก้วเบียร์แบบนี้สามารถรักษาฟองเบียร์ให้คงรูปได้นานจึงเหมาะกับเบียร์เข้มข้นหรือประเภทสเตาท์ ไม่ว่าดราย สเตาท์ หรือไอริช สเตาท์
6. IPA
แก้วเบียร์ชนิดนี้ก็ตรงตามชื่อ เหมะแก่การดื่มคู่กับเบียร์ IPA มากที่สุด ลักษณะเด่นของแก้วแบบ IPA คือ จะมีรอยหยักที่บริเวณล่างของแก้ว ซึ่งเป็นส่วนฐานที่แคบกว่า ส่วนบนจะกว้าง ทั้งนี้ก็เพื่อทำให้กลิ่นของเบียร์นั้นเกิดขึ้นตั้งแต่ก้นแก้วไปจนถึงปลายจมูก เชื่อว่าส่วนของด้านล่างจะเป็นที่สำหรับเก็บกลิ่นได้ดี โดยเฉพาะกลิ่นของฮอป เนื่องจากมีส่วนรอยหยักที่ทำให้จับได้ง่าย และควงง่ายด้วย นอกจากนี้ เวลารินเบียร์นั้นจะทำให้เกิดการกระแทกของเบียร์ ทั้งนี้ก็เพื่อให้เกิดฟองในปริมาณที่พอเหมาะพอควร และเกิดกลิ่นที่พิเศษของเบียร์ตัวนั้น
เรื่องแบบนี้รู้ไว้ก็ไม่เสียหาย (ฮ่า ๆ ) แต่การได้ดื่มเบียร์อร่อยกับแก้วเบียร์ที่เหมาะสมก็น่าจะช่วยเพิ่มอรรถรสในการดื่มเบียร์ และการสังสรรค์ของคุณให้สนุกมากขึ้น ขอให้เจอแก้วที่ถูกใจเร็ว ๆ นะครับ
