เทรนด์อาหารมาแรง “superfood” อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ
ในยุคสมัยที่ผู้คนให้ความสำคัญกับสุขภาพ การทานอาหารที่ดีมีประโยชน์จึงกลายเป็นเทรนด์ยอดนิยม หนึ่งในคำที่ได้ยินบ่อยๆ เกี่ยวกับเรื่องอาหารก็คือ “ซุปเปอร์ฟู้ด” (Superfood) แต่หลายคนอาจยังสงสัยว่า ซุปเปอร์ฟู้ดคืออะไร ดีต่อสุขภาพอย่างไร
ซุปเปอร์ฟู้ด หมายถึง อาหารที่มีสารอาหารอัดแน่น มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร กรดไขมันดี และสารประกอบอื่น ๆ ที่ส่งผลดีต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง และบำรุงสุขภาพโดยรวม
ตัวอย่างซุปเปอร์ฟู้ด
- ผักใบเขียว: เช่น ผักโขม คะน้า บร็อคโคลี่ ผักกาดหอม อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี เค แคลเซียม แมกนีเซียม ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านมะเร็ง บำรุงสายตา เสริมสร้างกระดูก และระบบภูมิคุ้มกัน
- ผลไม้เบอร์รี่: เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แรซเบอร์รี่ อุดมไปด้วยวิตามินซี แอนโทไซยานิน ใยอาหาร ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา ป้องกันโรคหัวใจ สมอง และความจำเสื่อม
- ธัญพืช: เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ควินัว อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินกลุ่มบี แร่ธาตุต่างๆ ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งลำไส้
- ถั่วและเมล็ดพืช: เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ อุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันดี ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ช่วยบำรุงสมอง หัวใจ กระดูก ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่าง ๆ
- ปลาทะเลน้ำลึก: เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 DHA EPA วิตามินดี แร่ธาตุต่าง ๆ ช่วยบำรุงสมอง หัวใจ สายตา ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ความจำเสื่อม และโรคซึมเศร้า
ไข่: อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินดี แร่ธาตุต่าง ๆ ช่วยบำรุงสมอง กล้ามเนื้อ กระดูก สายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- โยเกิร์ต: อุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์ แคลเซียม วิตามินดี ช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร บำรุงกระดูก และภูมิคุ้มกัน
ข้อดีของการทานซุปเปอร์ฟู้ด
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค
- ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง
- บำรุงอวัยวะต่าง ๆ เช่น สมอง หัวใจ สายตา กระดูก
- ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมน้ำหนัก ป้องกันโรคอ้วน
- เพิ่มพลังงาน ช่วยให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
- ช่วยดูและผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง สุขภาพดี
อย่างไรก็ตาม การทานซุปเปอร์ฟู้ดเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทดแทนการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ได้ สิ่งสำคัญคือ ควรทานอาหารให้หลากหลาย เน้นผักผลไม้ เลือกทานโปรตีนและไขมันดี ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อสุขภาพที่ดีโดยรวม
บทความที่เกี่ยวข้อง
ชวนทำ “แตงโมปลาแห้ง” ทานแล้วสดชื่น เหมาะสำหรับหน้าร้อน
อย่าให้ใครมาเรียกว่าป้า 8 อาหารชะลอความแก่ ของสาววัย 30 Up
ชวนมารู้จัก “เรื่องกล้วย ๆ” ที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้
_____
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
