More

    วิธีทำ “น้ำพริกกะปิ สูตรโบราณ” เมนูอร่อยคู่ครัวไทย

    วิธีทำ “น้ำพริกกะปิ สูตรโบราณ” เมนูอร่อยคู่ครัวไทย

    วันนี้ Inzpy นำวิธีทำ น้ำพริกกะปิ มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ สูตรนี้จะพิเศษหน่อยก็คือ เป็นน้ำพริกกะปิสูตรโบราณ รสชาติกลมกล่อม ครบรส ทานคู่กับอะไรก็อร่อย ใครที่อยากเอาไปทำขายรับรองว่าถูกปากคนซื้อแน่นอน

    น้ำพริกกะปิ

    วัตถุดิบ

    กระเทียมไทยแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หนูสวน 1.5 – 2 ช้อนโต๊ะ
    กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
    มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ

    1.นำกะปิมาห่อด้วยใบตอง แล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกหอมดี
    2.นำกระปิย่างใส่ลงในครก ใส่กระเทียมลงไป โขลกส่วนผสมทั้งสองอย่างนี้ให้ละเอียดเข้ากันดี
    3.ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปโขลกพอหยาบ จากนั้นใส่มะเขือพวงลงไปบุให้พอแตก
    4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ มะนาว และน้ำปลา คนให้เครื่องปรุงละลายเข้ากันดี ใครที่ชอบความนัวสามารถเติมผงชูรสเพิ่มได้
    5.ชิมรสชาติ ปรับเพิ่มได้ตามชอบ น้ำพริกกะปิสูตรนี้จะมีความอร่อยกลมกล่อม ครบ 3 รส ทานคู่กับผักสด ไข่ชะอม ปลาทูทอด และข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก

    _____

    ติดตาม Inzpy ได้ที่
    Website:
    https://inzpy.com/travel/
    Youtube:
    https://www.youtube.com/c/Inzpy
    Facebook:
    https://www.facebook.com/inzpyth

    fahwoww
    fahwoww
    สิ่งแรกที่ทำหลังกลับจากเที่ยว คือ วางแพลนทริปถัดไป ^..^ เรื่องกิน เรื่องเที่ยว ขอให้บอกงานถนัด

    Related Post