แอทติโก้ (Attico) ห้องอาหารอิตาเลียนชั้นนำ บนชั้น 28 โรงแรม เรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ เปิดตัวหัวหน้าเชฟคนใหม่ เฟเดริโก้ ซัคเค (Federico Zacche) พร้อมนำเสนอเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากแคว้นทัสคานี ดินแดนในฝันอันสวยงามของอิตาลี ให้ได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ แบบยกระดับ ด้วยการผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ใหม่ ๆ ของเชฟเฟเดริโก้ เข้าไปในการนำเสนออาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ท่ามกลางบรรยากาศแบบชนบทที่มีเสน่ห์ โดยมีวิวพาโนรามาของกรุงเทพฯ เป็นฉากหลัง
เมนูใหม่ของเชฟเฟเดริโก้ คือการเฉลิมฉลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแคว้นทัสคานีอย่างเต็มเปี่ยม รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลคุณภาพเยี่ยม โดยมีเมนูเด่นอย่าง Pappardelle Boar Ragout พัปปาร์เดลเล่หมูป่า ซึ่งใช้เส้นพาสต้าโฮมเมดของแอทติโก้และหมูป่าตุ๋นเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมชีสพาร์เมซาน ต่อด้วย Signature Risotto ริซอตโต้ ซิกเนเจอร์ที่ผสมผสานความกรอบของชีสบูราต้าทอด ริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่ง และพาร์มาแฮมซาน ดานิเอเล
เมนูที่ไม่ควรพลาดคือ Truffle Cannelloni ที่คลุกเคล้าทรัฟเฟิล มอสซาเรลลาชีส และมันฝรั่ง ราดฟองดูว์พาร์เมซานเนื้อครีมเข้มข้น หรือจะเลือก Pizzetta ซึ่งอัดแน่นด้วยรสชาติจากเบคอนกวานชาเล่ ชีสอาเซียโกทรัฟเฟิล และทรัฟเฟิลดำ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูเนื้อ แนะนำ Fiorentina Steak ทีโบนสเต็กจากออสเตรเลียน้ำหนัก 1 กิโลกรัม นำมาย่างให้ชมที่โต๊ะ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยเขียว ซอสไวน์แดง มันฝรั่งผัด และผักรวม ทุกจานล้วนสะท้อนถึงความทุ่มเทของเชฟเฟเดริโก้ในการนำเสนอรสชาติอาหารทัสคานีแบบดั้งเดิม ผสานเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่อย่างลงตัว
แอทติโก้เป็นห้องอาหารอิตาเลียนเพียงแห่งเดียวในกรุงเทพฯ ที่ออกแบบสไตล์วิลล่าในแคว้นทัสคานี ไม่ว่าจะเป็นการใช้ผนังอิฐ ถังไวน์ที่เรียงราย และภาพชีวิตความเป็นอยู่ที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวอิตาเลียน มาพร้อมโซนระเบียงด้านนอกที่เสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบอัลเฟรสโก (al fresco) หรือการรับประทานอาหารเอาท์ดอร์แบบชาวอิตาเลียน แต่ตั้งอยู่บนตึกสูงระฟ้า แอทติโก้จึงมีวิวเมืองของกรุงเทพฯ เป็นฉากหลังอันสมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก
ห้องอาหารแอทติโก้ ตั้งอยู่ที่ชั้น 28 โรงแรม เรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18:00 น. ถึง 23:00 น. สำหรับวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 12:00 น. ถึง 23:00 น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02-302-3333 หรืออีเมล [email protected]
บทความที่น่าสนใจ
ทำความรู้จัก ‘MICHELIN KEY’ รางวัลใหม่ที่มิชลินไกด์เปิดตัวครั้งแรกในปีนี้
ศรณ์ คว้ารางวัล สามดาวมิชลิน ร้านแรกในไทยสร้างตำนานความสำเร็จในวงการอาหารระดับประเทศและระดับโลก
ย่าน ‘เอกมัย’ ติดอันดับ ‘38 ย่านที่เจ๋งที่สุดในโลก’ ของนิตยสาร Time Out
