5 เมนูอาหารสำหรับสายแคมป์ พร้อมวิธีทำที่แสนง่าย แต่ได้รสชาติที่อร่อย
สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ ชาว Inzpy ทุกท่าน วันนี้เราจะมาแชร์ เมนูอาหารสำหรับสายแคมป์ ว่ามีเมนูไหนบ้าง ที่ทำได้ง่าย ไม่ต้องพกวัตถุดิบไปมากมาย แต่ก็อร่อยถูกปาก เป็นได้ทั้งอาหารหลัก และกับแกล้มเลยค่ะ วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำทั้ง 5 เมนูนี้ด้วยค่ะ
เมนูยำปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
1.ปลากระป๋อง 1-2 กระป๋อง(เลือกยี่ห้อตามความชอบ)
2.พริกขี้หนูซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
3.ใบมะกรูดซอยตามชอบ
4.หอมแดงซอย 2-3 ลูก
5.ตะไคร้ซอย 1-2 ต้น
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลนิดหน่อย
วิธีทำ
1.แยกปลากระป๋องออกเป็น 2 ส่วน คือเนื้อกับน้ำ
2.นำน้ำปลากระป๋องมาปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ
3.ใส่ ตะไคร้ หอมแดง พริก ที่ซอยไว้ลงผสมในน้ำยำที่ปรุงเรียบร้อย
4.นำน้ำยำมาคลุกเคล้ากับเนื้อปลา โรยด้วยใบมะกรูดซอย เป็นอันเรียบร้อย พร้อมทานค่ะ
เมนูหมูมะนาว
วัตถุดิบ
1.หมูสันคอ หรือสันใน ตามชอบ 200 กรัม
2.พริกแดงจินดา 5 เม็ด
3.พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
4.กระเทียมไทย 2 หัว
5.กระเทียมจีน 1 หัว
6.น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
9.สะระแหน่ตามชอบ
10.คะน้าตามชอบ
11.เบคกิ้งโซดา
วิธีทำ
1.นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักเบคกิ้งโซดาทิ้งไว้ 10-15 นาที เพื่อให้หมูมีความนุ่ม
2.ทำน้ำราด ด้วยการนำพริกทั้งสองแบบ และกระเทียม มาปั่นหรือตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำเชื่อม
3.นำหมูที่หมักไว้มาล้างให้สะอาด แล้วน้ำไปลวกให้สุกพอดี เอาขึ้นพักสะเด็ดน้ำให้แห้ง
4.จากนั้นนำน้ำยำที่เตรียมไว้มาราด โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และกระเทียมจีนฝานบาง ๆ ทานคู่กับคะน้า อร่อยเด็ดแน่นอนค่ะ
หมายเหตุ : สามารถเตรียมน้ำราดไปจากบ้านได้เลยค่ะ เพื่อความสะดวกสบาย
เมนูหมูกระทะ
เมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าจะไปตั้งแคมป์ที่ไหน การทานหมูกระทะก็เป็นเหมือนเมนูอาหารคู่กันไปแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแจกสูตรสำหรับหมักหมูและสูตรทำน้ำจิ้มกันนะคะ
สูตรหมักหมู
วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูส่วนที่ชอบ 1 กิโลกรัม
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
4.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
7.งาขาวคั่วตามชอบ หรือจะไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าตู้เย็นแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ
วัตถุดิบ
1.ซอสพริก 2 ถ้วยตวง
2.ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
3.พริกแดงสับหยาบตามชอบ
4.กระเทียมสับหยาบตามชอบ
5.น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
9.งาขาวคั่วตามชอบ
10.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำกระเทียมดอง น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2.จากนั้นใส่วัตถุดิบที่เหลือทั้งหมด แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง หากรู้สึกว่าน้ำจิ้มข้นเกินไป ให้เติมน้ำเปล่าเพิ่ม จากนั้นชิมรสให้ถูกใจแล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เมนูบาร์บีคิว
วัตถุดิบ
1.หมู ไก่ หรือเนื้อวัว ตามชอบ 500 กรัม
2.สับปะรด
3.มะเขือเทศสีดา
4.หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น
5.พริกหยวกหั่นชิ้น
6.เนยสด
7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10.พริกไทยป่น
11.ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป (ช่องทางไปซื้อ คลิก)
วิธีทำ
1.หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำมาหมักด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ทิ้งไว้ 30 นาที
2.นำเนื้อสัตว์ที่หมักไว้มาเสียบไม้ สลับกับหอมใหญ่ พริกหยวก สับปะรด และมะเขือเทศ
3.นำบาร์บีคิวทีเสียบไม้ไว้แล้วขึ้นเตาย่าง ระหว่างย่างให้ทาด้วยเนย และซอสบาร์บีคิว เมื่อสุกแล้วก็นำมาเสิร์ฟได้ พร้อมทาน
หมายเหตุ : แนะนำว่าให้เตรียมชุดบาร์บีคิวเสียบไม้ไปให้เรียบร้อยตั้งแต่ที่บ้านนะคะ จะได้สะดวกสบายในการแพคอาหารไป แล้วค่อยนำไปย่างทานกันที่แคมป์ เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมในครอบครัวได้เลยค่ะ
เมนูเนื้อย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว
วัตถุดิบ
1.เนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับย่าง 1 ชิ้น
2.รากผักชี 2 ราก
3.กระเทียม 3 หัว
4.พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9.มะนาว 1 ลูก
10.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยมาตำให้ละเอียด
2.หมักหมูโดยการนำวัตถุดิบจากข้อ 1 และเครื่องปรุง คือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อ นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3.เตรียมน้ำจิ้มแจ่วโดยการใส่ส่วนผสม น้ำปลา พริกป่น มะนาว และข้าวคั่ว
4.นำเนื้อขึ้นเตาย่าง ความสุกตามชอบใจ คีบลงพักไว้ 5 นาที จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ
ได้เมนูอาหารเตรียมพร้อมสำหรับไปตั้งแคมป์ในวันหยุดกันแล้ว แต่ถ้าหากใครยังมองหาสถานที่ไปแคมป์ปิ้งไม่ได้ อย่าลืมตามไปอ่านบทความ แนะนำ 10 จุดกางเต็นท์หน้าหนาว กันนะคะ
