PST Pizza Studio Tamaki ร้านพิซซ่าสไตล์โตเกียว-นาโปลีชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น ประกาศเปิดสาขาแรกที่กรุงเทพฯ ในเดือนธันวาคมนี้ ที่ Town Hall ซอยสุขุมวิท 49 โดย PST เป็นที่รู้จักจากการผสมผสานพิซซ่าสไตล์นาโปลีดั้งเดิมเข้ากับรสชาติความเป็นญี่ปุ่น จนได้รสชาติที่มีความแปลกใหม่อันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมการันตีประสบการณ์การกินพิซซ่าสูตรเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร
พิซซ่าสไตล์โตเกียว-นาโปลีของ PST ใช้แป้งสูตรพิเศษ ที่นำเข้าจากญี่ปุ่นและเกลือจากโอกินาว่า สูตรผสมลับเฉพาะที่ให้ผลลัพธ์เป็นพิซซ่าแป้งเนื้อโปร่งและเบา แตกต่างจากแป้งพิซซ่าทั่วไป ผ่านกรรมวิธีการหมักแป้งอย่างพิถีพิถันเป็นเวลา 30 ชั่วโมง ทำให้ได้พิซซ่าที่กรอบอร่อยและอิ่มท้องโดยไม่รู้สึกหนักจนเกินไป
เตาอบพิซซ่าผลิตจากไม้ที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เพิ่มความซับซ้อนและเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับพิซซ่าทุกถาดที่อบเสิร์ฟที่ PST Bangkok โดยมีหัวหน้าเชฟชาวญี่ปุ่นและพิซซาโยโล (Pizzaiolo) ประสบการณ์มากกว่า 5 ปี จากร้าน PST สาขาโตเกียว มารับหน้าที่ดูแลครัวที่สาขาไทย เช่นเดียวกับเมนูที่เหมือนกับ PST สาขาโตเกียว ประกอบด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “Tamaki” และ “Special Bianca” มาพร้อมกับลาซานญ่า, ทิรามิสุ, และพิซซ่าพิเศษประจำเดือนที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลของญี่ปุ่น
ตำนานของ PST Pizza Studio Tamaki ก่อตั้งโดยเชฟชื่อดังซึบาซะ ทามากิ (Tsubasa Tamaki) ผู้ได้รับเลือกให้เป็นเชฟพิซซ่าที่ดีที่สุดในโลกอันดับที่ 9 (จากการจัดอันดับปี 2024) และได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงรางวัล The Best Pizza Experience Award 2024
สำหรับสาขาที่โตเกียว PST เป็นที่รู้จักในฐานะร้านพิซซ่าที่เหล่าคนดังและผู้นำเทรนด์ อาทิ เจฟฟ์ เบโซส (Jeff Bezos) แห่ง Amazon แวะเวียนมาเป็นลูกค้าอยู่เสมอ ร้าน PST จึงเป็นที่รู้จักในฐานะร้านพิซซ่ารสชาติเยี่ยมและนำเสนอพิซซ่าที่สร้างสรรค์ใหม่ไม่เหมือนใคร
PST Bangkok (Town Hall ซอยสุขุมวิท 49) เปิดมื้อค่ำตั้งแต่วันอังคาร-วันอาทิตย์ และเปิดมื้อกลางวันเพิ่มเติมในวันเสาร์-วันอาทิตย์ โดยจะปิดให้บริการทุกวันจันทร์ เริ่มธันวาคม 2024 นี้
บทความที่น่าสนใจ
ทำความรู้จัก ‘MICHELIN KEY’ รางวัลใหม่ที่มิชลินไกด์เปิดตัวครั้งแรกในปีนี้
ศรณ์ คว้ารางวัล สามดาวมิชลิน ร้านแรกในไทยสร้างตำนานความสำเร็จในวงการอาหารระดับประเทศและระดับโลก
ย่าน ‘เอกมัย’ ติดอันดับ ‘38 ย่านที่เจ๋งที่สุดในโลก’ ของนิตยสาร Time Out
