แจกสูตร “ผัดไทย” ซอสเข้มข้น เมนูไทย ๆ ที่ดังไกลไปทั่วโลก
ผัดไทย เมนูอาหารจานเดียวที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน ทั้งยังเป็นเมนูที่ชาวต่างชาติยกย่องให้ติดอันดับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก วันนี้ Inzpy นำสูตรผัดไทยรสชาติเข้มข้น มาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ รับรองว่าอร่อยถูกใจ สูตรนี้เอาไปทำขายก็เริ่ดแน่นอน
ส่วนผสม
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
น้ำปลา 200 มิลลิลิตร
น้ำมะขามเปียก 200 มิลลิลิตร
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็งหั่นแท่ง 3 ช้อนโต๊ะ
เส้นผัดไทยแช่น้ำ 150 กรัม
ใบกุยช่าย 30 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น (ตามชอบ)
วิธีทำ
1.ทำน้ำผัดไทย ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา 2.เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดส่งกลิ่นหอมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟและพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมแดง กระเทียม และไชโป๊ลงไป ผัดจนส่งกลิ่นหอม จึงใส่เต้าหู้แข็งลงไปผัดต่ออีกสักครู่พอสุก
4.จากนั้นใช้ไฟแรง ใส่เส้นผัดไทยลงไป ผัดให้เส้นอ่อนสุกนุ่ม แล้วจึงราดด้วยน้ำซอสมะขามที่เตรียมไว้ประมาณ 2 ทัพพี
5.ผัดต่ออีกนิดจนน้ำผัดไทยซึมเข้าเส้นแล้ว ให้ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย และตอกไข่ใส่ลงไป ขยี้ให้ไข่แดงแตกผสมกับไข่ขาว
6.พอไข่เริ่มสุกจึงผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แล้วปิดไฟตักใส่จาน โรยด้วยถั่วป่น และพริกป่น ตามชอบ กินคู่กับถั่วงอกดิบและกุยช่ายสด
บทความที่เกี่ยวข้อง
แจกสูตร “ผัดกะเพรา” จากแชมป์ประเทศไทย ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง
แจกสูตร ข้าวมันไก่ สูตรเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
แจกสูตร แกงเขียวหวานไก่ เมนูขายดี ลงทุนน้อย กำไรงาม
——-
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
ฝาก กดติดตาม กดไลก์ กดแชร์เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ
