ชวนทำ 6 เมนูเครื่องดื่มคลายร้อน ทำทานง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ เดือนมีนาคมนี้ เป็นเดือนที่เข้าหน้าร้อนอย่างเต็มตัว อากาศร้อนอบอ้าวเหมือนอยู่ในทะเลทรายเลยล่ะค่ะ ยิ่งช่วงนี้โควิดก็กำลังกลับมาระบาดอย่างหนัก หลาย ๆ คนก็พยายามที่จะอยู่บ้านไม่ออกไปไหน วันนี้เราเลยถือโอกาสชวนเพื่อน ๆ มาทำ เมนูเครื่องดื่มคลายร้อน เอาไว้ทานที่บ้านกันค่ะ เมนูที่เราจะเอามาฝากกันในวันนี้ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เลยค่ะ
น้ำวุ้นใบเตย
ส่วนผสม
ใบเตย 1 กำมือ
น้ำสะอาด 2 ลิตร
น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
เกลือเล็กน้อย
ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำหม้อใส่น้ำสะอาดขึ้นตั้งบนเตารอจนน้ำเดือด ใส่ใบเตยลงต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว
2.ตักใบเตยออก ปิดไฟ ใส่น้ำตาลทราย และเกลือลงไป คนต่อเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้
3.แบ่งน้ำใบเตยที่ต้มแล้วเพื่อนำมาทำวุ้น โดยการใส่ผงวุ้นลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
4.นำน้ำใบเตยที่ผสมผงวุ้นแล้วขึ้นเตาต้มเพื่อให้ผงวุ้นละลาย เติมน้ำตาลทรายเพิ่มตามชอบ
5.ตักลงพักไว้จนวุ้นเย็นลง และเซตตัว
6.หั่นวุ้นเป็นชิ้นพอดีคำ ตักทานคู่กับน้ำใบเตย และน้ำแข็ง อร่อยชื่นใจ
น้ำกระเจี๊ยบ
ส่วนผสม
1.กระเจี๊ยบแดงแห้ง 20 กรัม
2.น้ำสะอาด 2 ลิตร
3.เกลือป่น 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 150 กรัม
วิธีทำ
1.นำกระเจี๊ยบแห้งมาล้างทำความสะอาด พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.นำหม้อใส่น้ำสะอาดตั้งบนเตา ใส่กระเจี๊ยบแห้ง และเกลือป่นลงไป ใช้ไฟกลางในการต้ม
3.ต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มเป็นสีแดงสด (ประมาณ 30 นาที) เป็นอันเรียบร้อยค่ะ
น้ำไซรัปบ๊วยโซดา
สูตรทำไซรัปบ๊วย
ส่วนผสม
1.น้ำตาลกรวด 1 กิโลกรัม
2.บ๊วยสด 1 กิโลกรัม
3.น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างบ๊วยสดให้สะอาด แคะขั้วออก
2.นำบ๊วยใส่ลงไปในโหลแก้ว เทน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิลลงไป
3.ทำการกลิ้งโหลเพื่อให้น้ำส้มสายชูเคลือบบ๊วยให้ทั่วถึง
4.ใส่น้ำตาลกรวดลงไป ปิดขวดโหลให้แน่นหนา ทิ้งไว้ประมาณ 1-3 เดือน จนน้ำตาลละลายหมด ก็สามารถนำมาชงเป็นเครื่องดื่มหลากหลายชนิดได้
หมายเหตุ : ช่วงแรกควรทำการกลิ้งขวดโหลวันละครั้ง เพื่อให้น้ำตาลกรวดที่ค่อย ๆ ละลายไปเคลือบบ๊วยให้ทั่วถึงทุกลูก ป้องกันการเกิดรา
สูตรน้ำไซรัปบ๊วยโซดา
1.เตรียมส่วนผสม น้ำโซดา 1 แก้ว, ไซรัปบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
4.นำส่วนผสมทั้งหมดมาชงให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งเพิ่มความเย็น ก็จะได้น้ำไซรัปบ๊วยพร้อมดื่มค่ะ
เสาวรสน้ำผึ้งโซดา
ส่วนผสม
1.เสาวรส 1 ลูก
2.น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำโซดา 1 แก้ว
4.น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.ผ่าเสาวรสออก ตักเอาเฉพาะเม็ดและเนื้อใส่ลงในแก้ว
2.เทน้ำผึ้ง โซดา และน้ำแข็งลงไป คนให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา รสชาติเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น ซาบซ่า
น้ำสตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด
ส่วนผสม
1.สตรอว์เบอร์รีสด สไลซ์บาง ๆ 1 ถ้วยตวง
2.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเลมอนเนด 1 ถ้วยตวง
5.น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.ทำน้ำซอสสตรอว์เบอร์รี ด้วยการนำสตรอว์เบอร์รีสด น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ใส่ลงในหม้อคนให้น้ำตาลละลายนิดหน่อย จากนั้นน้ำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ คนจนสวนผสมเข้ากันดี วางพักไว้
2.ตักซอสที่เย็นแล้วลงแก้ว เติมน้ำเลมอนเนด และน้ำแข็ง
3.ตกแต่งแล้วด้วยเลมอนฝาน และสตรอว์เบอร์รี เป็นอันเรียบร้อย พร้อมดื่มค่ะ
สมูทตี้ 3 สี
ส่วนผสม
1.สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง
2.กีวี่แช่แข็ง ½ ถ้วยตวง
3.ลูกพีชสดแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.นำผลไม้แช่แข็งแต่ละชนิด มาปั่นให้ละเอียด แยกเป็นสี ๆ
2.ค่อย ๆ เทผลไม้ปั่นลงแก้วทีละชั้นให้เรียงเป็นสีสวยงาม พร้อมดื่ม อร่อยง่าย ได้สุขภาพ
ครบเรียบร้อยนะคะ สำหรับสูตรเครื่องดื่มคลายร้อนทั้ง 6 เมนู อย่าลืมไปลองทำทานกันดูนะคะ หรือถ้าใครเป็นสายขี้เกียจ ไม่อยากทำทานเอง เราก็มีเครื่องดื่มคลายร้อนที่สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป สามารถตามมาอ่านบทความนี้ได้เลย 10 เครื่องดื่ม ดับร้อน “น้ำตาลน้อย” อร่อยดี มีประโยชน์ หาซื้อได้ใน เซเว่น
