แจก 3 สูตรทอดไข่เจียว ฟูกรอบ หนานุ่ม ไม่อมน้ำมัน
ไข่เจียวเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย เพราะทำง่าย ประหยัด ใช้วัตถุดิบน้อย แถมอร่อยด้วย ไข่เจียวมีหลายสูตรให้เลือกทำ บทความนี้ Inzpy นำ 3 สูตรทอดไข่เจียว มาฝากเพื่อน ๆ มีทั้งสูตรกรอบฟู หนานุ่ม และสูตรน้ำมันน้อย สำหรับคนรักสุขภาพ
วิธีทอดไข่เจียวให้กรอบ
1.เทน้ำมันใส่กระทะ ประมาณครึ่งกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตอกไข่ ปรุงรส แล้วตีให้เข้ากัน
2.พอน้ำมันร้อนจัด นำไข่เทใส่กระชอน ให้ไข่ค่อย ๆ ไหลเป็นเส้นลงในกระทะ
3.เบาเป็นไฟกลาง รอไข่จนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองแล้วค่อยพลิกกับด้าน
4.พอไข่เริ่มมีสีเหลืองทองแล้วพลิกไข่อีกด้าน แล้วเจียวต่อให้สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเล้กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทอดไข่เจียวแบบหนานุ่ม
1.ใช้ไข่ 4 ฟอง ตอกลงชาม ปรุงรส และตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2.ใช้น้ำมันประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เทใส่ในหม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนไปอ่อน
3.รอให้น้ำมันร้อนขึ้นเล็กน้อย ไม่ต้องรอจนร้อนจัด ให้เทไข่ใส่ลงไปแล้วส้อมคนเป็นวงกลมแบบเร็ว ๆ เพื่อให้ไข่เซ็ตตัว
4. เมื่อไข่เซ็ตตัวแล้ว ให้ตะแคงหม้อแล้วใช้ตะหลิวพลิกไข่กลับด้าน เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย ปรับไฟให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย รอให้ไข่สีเหลืองสวย
5.พลิกกลับด้านอีกครั้ง แล้วปรับเป็นไฟแรงเพื่อไล่น้ำมัน จากนั้นยกลงพักให้สะเด็ดน้ำมันพร้อมจัดเสิร์ฟ
วิธีทอดไข่เจียวน้ำมันน้อย
1. ตอกไข่ ปรุงรส แล้วตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ไข่จะได้ไม่ติดกระทะเวลาทอด
2. เทไข่ลงในกระทะ เจียวทั้ง 2 ด้านให้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพร้อมจัดเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง
แจกสูตร “ผัดกะเพรา” จากแชมป์ประเทศไทย ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง
แจกสูตร ข้าวมันไก่ สูตรเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
แจกสูตร แกงเขียวหวานไก่ เมนูขายดี ลงทุนน้อย กำไรงาม
——-
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
ฝาก กดติดตาม กดไลก์ กดแชร์เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ
