แจกสูตร “ผัดกะเพรา” จากแชมป์ประเทศไทย ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้จัดงาน “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023” เพื่อค้นหา ผัดกะเพรา ที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย ซึ่ง “ครัวเนื้อหอม” จากจังหวัดลำปาง ก็คว้ารางวัลชนะเลิศไปครอง
หลังจากคว้าแชมป์ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ทางครัวเนื้อหอมก็ได้ทำการแจกสูตรผัดกะเพราที่คว้าแชมป์ในครั้งนี้ เพื่อให้ทุกคนได้นำสูตรไปทำทานกันเองได้ในครอบครัว ใครที่อยากลองทานผัดกะเพราสูตรที่การันตีว่าอร่อยที่สุดในประเทศไทย ก็เตรียมจดสูตร และทำตามขั้นตอนนี้ได้เลย
วัตถุดิบ
เนื้อสัตว์ 300 กรัม
ซอสปรุงรส
ซอสสต็อกเนื้อ (ถ้ามี) 10 กรัม
น้ำปลาทะเล 6 กรัม
ซอสฝาเขียว 8 กรัม
น้ำมันหอย 10 กรัม
ผงปรุงรส 10 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
ซีอิ้วดำ 2 กรัม
เครื่องตำ
พริกชี้ฟ้าเหลือง 10 กรัม
พริกขี้หนูสวน 5 กรัม
พริกกะเหรี่ยง 5 กรัม
พริกจินดาแห้ง 4 กรัม
พริกไทยสด 4 กรัม
ดอกกะเพรา 1 กรัม
วิธีทำ
1. นำเนื้อไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เปิดไฟเบา ผัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำมันของเนื้อสัตว์ออกมา
2. ใส่เครื่องพริกที่ตำรวมกันจนละเอียดทั้งหมดลงไปผัดด้วยไฟแรง จนสีของเครื่องตำเริ่มสวย
3. ใส่ซอสปรุงรสกะเพรา ผัดอีกรอบ และหรี่ไฟกลาง
4. ใส่ใบกะเพรา พริกไทยขาว ผัดประมาณ 4-5 ครั้ง แล้วปิดไฟ นำขึ้นจากกระทะ เพียงเท่านี้เมนูผัดกะเพราที่อร่อยที่สุดในประเทศไทยก็พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนได้รับประทานแล้ว
ขอบคุณที่มา : NNT
_____
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
