ท่องเที่ยวเมืองเชียงใหม่ ต้องมีร้านเด็ดของทุกคนอยู่ วันนี้ทีมงาน Inzpy ได้ไปเยือนเชียงใหม่ เพื่อหาร้านเด็ดมาให้เพื่อน ๆ ได้หิวกัน เป็นร้านในตำนาน กว่า 70 ปี ชื่อว่าร้านซาลาเปา วิกุลพานิช
ร้านตั้งอยู่ย่านเก่าแก่ จากสถานีรถไฟเชียงใหม่ ขึ้นมาทางสะพานนพรัฐ ก่อนถึงแยกไฟแดงประมาณ 100 เมตร ก็จะเห็นร้านที่มีคนต่อคิวกันเกือบตลอดเวลา บริเวณนี้ยังมีร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ ที่แสนอร่อยอยู่หลายร้าน แต่ละร้านมีสไตล์เป็นของตัวเอง
อย่างร้านวิกุลพานิช ก็จะมีสูตรการทำซาลาเปาในรูปแบบจีน ที่ถนัดในเรื่องการนึ่ง พิถีพิถันในเรื่องขั้นตอนการทำ เลยได้ซาลาเปาในแบบฉบับของตนเอง ที่มี 2 ขนาด คือขนาดเล็ก ราคา 20 บาท จะมีไส้ถั่ว ไส้ครีม และไส้หมู ส่วนขนาดใหญ่จะมีเพียงไส้หมู ในราคา 40 บาท
ทางร้านมีขายซาลาเปา และขนมจีบสไตล์จีน ที่สอดไส้หมู ห่อในแผ่นเกี๊ยวที่หนา นุ่ม นำมานึ่ง ตัวไส้รสชาติดีมากเลยทีเดียว ขนมจีบจะขายเป็นชุด ในราคาชุดเล็ก 35 บาท มี 5 ลูก ส่วนชุดใหญ่ 10 ลูก ราคา 70 บาท และยังมีบะจ่างขายด้วย ในราคาลูกละ 40 บาท
เราสั่งซาลาเปาลูกใหญ่มาลองทานดู ลูกใหญ่มาก แป้งนุ่ม ฟู แต่ไส้หมูนี่สิ มันเยอะมาก สอดไส้หมูมาก้อนใหญ่ เรียกว่าทานลูกเดียวอิ่มได้เลย ส่วนขนมจีบก็เด็ด โรยกระเทียมมาให้ด้วย และรองด้วยใบตองกันความร้อนให้ระดับหนึ่ง ตัวแป้งห่อนุ่มดี กำลังร้อน ๆ เพราะเพิ่งออกจากหม้อนึ่ง ราดด้วยซอสเปรี้ยวที่ทางร้านให้มา คือดีมาก
ทางร้านยังมีขนมเปี๊ยะหลากหลายไส้ และขนมถั่วตัด ที่เป็นสไตล์จีนแต้จิ๋วแท้ จะซื้อเป็นของฝากหรือทานเล่นก็ถูกใจ ทางร้านเริ่มเปิดขายเต็มรูปแบบแล้ว แต่ยังคงกั้นแผ่นใสเอาไว้ กันเชื้อโรคระดับหนึ่ง
ร้านซาลาเปา วิกุลพานิช เป็นที่นิยมทั้งคนท้องที่ และนักท่องเที่ยว มีคนต่อแถวกันมาไม่ขาดสาย กลายเป็นตำนานของย่านนี้ไปแล้ว เพื่อน ๆ ที่มาเที่ยวเชียงใหม่ ลองมาทานซาลาเปาในตำนานกันได้เลย อิ่ม อร่อย แน่นอน
ซาลาเปา วิกุลพานิช
ที่อยู่: 138 ถนนเจริญเมือง ตำบลช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50000
พิกัด: Google Map จอดรถริมถนน
เวลาทำการ: 08.00 – 16.00 น.
เบอร์โทร: 053241930
ระดับราคา: ฿฿
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
