แจกสูตร 3 เมนูสำหรับหน้าฝน ซดน้ำร้อน ๆ ให้ร่างกายอบอุ่น
ในวันฝนพรำเธอคิดถึงกันบ้างไหม ในตอนที่ไม่ได้เจอแล้วเธอนั้นเป็นอย่างไร คนไกลเป็นห่วงเธอฉันกลัวว่าเธอจะไม่สบาย ร่างกายเธออาจจะหนาวแต่ขอโอบกอดเธอทางใจ ก้าวเข้าสู่ฤดูฝนแล้ว เพลงนี้ก็ลอยเข้ามาในหู คิดถึงคนรักที่อยู่ห่างไกล อยากไปดูแลเธอ ได้แต่ฝากเพลงนี้ไปโอบกอด พร้อมกับสูตรอาหารอร่อย ๆ ที่นอกจากจะช่วยให้คนทานอบอุ่นแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยต้านหวัดได้ด้วย รักใครก็ส่งบทความ “แจกสูตร 3 เมนูสำหรับหน้าฝน ซดน้ำร้อน ๆ ให้ร่างกายอบอุ่น” ไปให้ได้เลย ส่วนคนใกล้ตัวเราก็หยิบสูตรขึ้นมาทำอาหารให้ทานได้อีกด้วย
แกงเลียงกุ้งสด
เมนูอาหารต้านหวัด ในแกงเลียงจะประกอบไปด้วยผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด อุดมไปด้วยวิตามิน และมีเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน ทานแล้วสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
ส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียง
กระชาย 1-2 แง่ง
หอมแดง 3-4 หัว
พริกไทยดำ 1+1/2 ช้อนชา
กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย
กะปิ 1 ช้อนชา
นำส่วนผสมทุกอย่างมาโขกให้ละเอียดเข้ากันเป็นเนื้อเดียวเตรียมไว้
ส่วนผสมแกงเลียง
บวบ 150 กรัม
ฟักทอง 200 กรัม
ข้าวโพดอ่อน 150 กรัม
เห็ดฟาง 150 กรัม
ใบแมงลัก 80 กรัม
กุ้งสด 200 กรัม
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
น้ำปลา
วิธีทำ
1.นำผักต่าง ๆ มาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเตรียมเอาไว้
2.นำน้ำซุปใส่หม้อ ขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด จากนั้นใส่น้ำพริกแกงที่โขลกไว้ลงไป
3.ใส่ฟักทองลงไปต้มให้พอเดือดอีกครั้ง แล้วจึงใส่ผักที่เหลืออื่น ๆ ลงไป
4.รอจนน้ำเดือดอีกรอบแล้วใส่กุ้งสดลงไป
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ ใส่ใบแมงลักปิดท้าย ปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ซุปไก่มันฝรั่ง
เมนูแกงจืดทำง่าย ซดคล่องคอสุด เด็ก ๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี มีสารอาหารครบ 5 หมู่ในชามเดียว
ส่วนผสม
ปีกไก่บน 300 กรัม
มันฝรั่ง 100 กรัม
แคร์รอต 1 หัว
หอมหัวใหญ่ 2 หัว
มะเขือเทศ 2 ลูก
ซุปก้อนรสไก่ 2 ก้อน
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.หั่นมันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
2.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าตามด้วยซุปก้อนลงไป รอจนน้ำเดือดแล้วจึงใส่ปีกไก่ใส่ลงไป
3.ใส่มันฝรั่งตามลงไป รอจนมันฝรั่งเริ่มสุก จึงใส่มะเขือเทศและหัวหอมใหญ่
4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส ต้มต่ออีกนิดจนหอมใหญ่สุกใส ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
บัวลอยน้ำขิง
เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ มีส่วนผสมของธัญพืชประโยชน์เยอะอย่างงาดำ ผสมผสานกับสมุนไพรรสชาติเผ็ดร้อนอย่างขิง ที่ช่วยขับลม แก้ท้องอืด รับประทานแบบร้อนช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เหมาะกับการรับประทานในช่วงฤดูฝนเป็นอย่างมาก
ส่วนผสมบัวลอย
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย (แบ่งทำแป้งนวล 2 ช้อนโต๊ะ)
แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 3/4 ถ้วย
งาดำคั่วบด
น้ำผึ้ง
ส่วนผสมน้ำขิง
ขิงแก่ฝาน 15 แว่น
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
น้ำสะอาด 3 ถ้วย
วิธีทำ
1.ทำน้ำขิงโดยการนำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งเตา พอน้ำเดือดให้ใส่ขิงลงไปต้มสักครู่ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป รอจนเดือดอีกรอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
2.ทำไส้บัวลอย โดยการใส่น้ำผึ้งลงในงาดำคั่วบดละเอียด นวดให้เข้ากัน จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนพักไว้
3.ทำแป้งบัวลอย โดยผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำลงไปนวดให้เนื้อแป้งพอปั้นเป็นก้อนได้ ใช้แป้งนวลโรยใส่มือ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมก่อน จากนั้นกดให้แผ่เป็นแผ่นแบน ๆ นำไส้งาที่ปั้นไว้มาใส่ตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้หุ้มมิดไส้ วางพักใส่จานที่โรยแป้งนวลไว้
4.ตั้งน้ำให้เดือดนำบัวลอยที่เตรียมลงต้มให้สุก วิธีสังเกตว่าแป้งสุกคือแป้งจะลอยตัวขึ้นมา ยกขึ้นพักไว้
5.จัดเสิร์ฟโดยใส่บัวลอยในถ้วยพร้อมรินน้ำขิงลงไป เรียบร้อยพร้อมทาน
_____
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
