แจกสูตร “เครปเค้ก” แป้งนุ่ม ครีมละมุน ทำง่ายด้วยกระทะใบเดียว
ใครที่กำลังมองหาสูตรเค้กที่ทำแบบไม่ต้องใช้เตาอบ สามารถทำทานเองได้ไม่ยาก หรือจะนำไปทำขายก็ได้ วันนี้ Inzpy มีสูตรมาฝากค่ะ เป็นสูตร “เครปเค้ก” แป้งนุ่ม ครีมละมุน ทานคู่กับซอสผลไม้เปรี้ยวหวานลงตัว
ส่วนผสมแป้งเครป
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
นมสด 200 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมครีมสด
วิปครีม 500 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอสผลไม้
ผลไม้แช่แข็ง 200 กรัม (สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ หรือเบอร์รี่รวม)
แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงอ่างผสม เติมน้ำตาล และเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2.เติมนมสด และไข่ไก่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมเนยละลาย และคนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
3.ตั้งกระทะพอร้อน ตักส่วนผสมแป้งลงไปเอียงกระทะให้แป้งไหลบาง ๆ จนเป็นแผ่นทั่วกระทะ รอจนสุกแซะมาพักไว้ให้เย็นสนิท ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมหมด
4.ทำซอสผลไม้ นำผลไม้แช่แข็งออกมาวางพักไว้ให้ละลายแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วนำไปใส่กระทะตั้งไฟอ่อน เติ่มน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
5.จากนั้นมาครีมสด ด้วยการเทวิปครีมแช่เย็นลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีจนตั้งยอดแข็ง
6.นำครีมสดที่ได้มาทำการปาดลงบนแผ่นแป้งเครปทีละชั้น ทำแบบนี้ไปเรื่อยจนหมด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว
7.นำมาหั่นเป็นชิ้นราดด้วยซอสผลไม้ ตกแต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ พร้อมทานได้เลย
——-
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
ฝาก กดติดตาม กดไลก์ กดแชร์เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ
