How to วิธีเก็บกระเทียมให้สดใหม่เสมอ
How to garlic วิธีเก็บกระเทียมให้สดใหม่เสมอ หลายๆ บ้านต้องมีติดบ้านไว้แน่นอนอย่างของสด หรือ ของแห้งที่ต้องมีติดห้องครัวเป็นของที่ขาดไม่ได้เลยล่ะในการปรุงอาหารเป็นพืชสมุนไพรที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี สำหรับคุณแม่บ้านทั้งหลาย ก็คงมีโอกาสได้นำกระเทียมมาใช้ประกอบอาหารบ่อยครั้ง ซึ่งการเก็บรักษากระเทียมให้สามารถใช้งานได้อย่างยาวนานนั้นเป็นเรื่องสำคัญเลย จะมีวิธีไหนบ้างตาม Inzpy ไปกันเลยจ้า
อุณหภูมิห้อง
อุณหภูมิห้องการเก็บรักษากระเทียมในขนาดห้องที่พอเหมาะ และสดใหม่อยู่เสมอ และหัวไม่ฟีบ หรือความเสียหายเยอะการรักษากระเทียมให้ยืดอายุการใช้งานให้ยาวนานขึ้น การนำกระเทียมใส่ถุงตาข่ายหรือตะกร้าไว้ กระเทียมสามารถเก็บไว้ได้นานในอุณหภูมิประมาณ 60-65 องศาเซลเซียส และมีความชื้นปานกลาง นั่นเอง
ห้องแช่เย็น
ห้องแช่เย็นในการเก็บกระเทียมไว้ในตู้ลิ้นชักที่ช่วยรักษาความชื้น แต่ความเย็นจะทำให้กระเทียมมีรากงอก ยิ่งหากกระเทียมเรามีการแยกแตกหนอมากขึ้น เป็นต้นสีเขียวให้ลงนำไปปลูกที่กระถางแทน สำหรับกระเทียมที่แยกเป้นกลีบ หรือ กระเทียมที่สับนั้น และนำไปแช่เย็น สามารถเก็บรักษาได้ในระยะเวลานานถึง 2 สัปดาห์แต่ต้องเก็บฝาปิดไว้ให้สนิท เพราะไม่ใช่การเก็บกระเทียมอันยาวนานเท่าไร
เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเราสามารถนำกระเทียมไปเก็บในห้องแช่แข็งได้ แต่นั้นไม่ใช้วิธีการทำให้กระเทียมนั้นสดที่สุด การเก็บกระเทียมในห้องแช่แข็งนั้นคือการปอกกระเทียม และนำไปผสมกับน้ำเล็กน้อย แล้วก็ทำการปั่น จากนั้นก็เก็บกระเทียในห้องแช่เย็น หลังจากนั้นก็นำเอาออกมาใช้งานหลังจากที่เราแช่รักษาอุณหภูมิของกระเทียม
การทำกระเทียมอบแห้ง
การทำกระเทียมอบแห้งคือการปอกเปลือกกระเทียมแล้วเอาไปขจัดน้ำ จากนั้นก็เอากระเทียมเข้าเตาอบ แล้วใช้อุณหภูมิประมาณ 115 องศา สำหรับกระเทียมอบแห้งนั้น และจากทำการอบเรียบร้อยแล้ว ก้ให้เก็บใส่ฝาแล้วปิดให้สนิท เก็บในอุหภูมิห้องปรกติ ก็ช่วยให้กระเทียมอบแห้งนั้นมีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้นไปอีก
การทำกระเทียมอบแห้ง
การทำกระเทียมอบแห้งคือการปอกเปลือกกระเทียมแล้วเอาไปขจัดน้ำ จากนั้นก็เอากระเทียมเข้าเตาอบ แล้วใช้อุณหภูมิประมาณ 115 องศา สำหรับกระเทียมอบแห้งนั้น และจากทำการอบเรียบร้อยแล้ว ก้ให้เก็บใส่ฝาแล้วปิดให้สนิท เก็บในอุหภูมิห้องปรกติ ก็ช่วยให้กระเทียมอบแห้งนั้นมีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้นไปอีก
การใส่กระเทียมไว้ในน้ำมันปรุงรส
การใส่กระเทียมในน้ำมันปรุงรสนั้นคือการหั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ เพื่อให้รสชาติกระเทียมนั้นรสชาติดี และมีความอร่อยขึ้นให้ชิ้นของกระเทียมที่เราหั่นไว้นั้นนำไปใส่ในโหลแก้ว หลังจากนั้นก้เทน้ำมันมะกอกไปให้ทวม ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำไปประกอบอาหารได้ หรือ จะนำไปทานกับสลัดเดรสซิ่งนั้นก็คงรสชาติดีไม่น้อยเลยล่ะ
เป็นยังไงบ้างเพื่อนๆ วิธีการเก็บกระเทียมสดใหม่อยู่นานๆ ไม่เน่าเสียเร็ว แนะนำให้เก็บในที่แห้งสะอาด อากาศถ่ายเทได้ดี จะทำให้เก็บไว้ได้นาน หรือ แขวนให้ลมโกรกในที่โล่งโปร่งก็ได้ จะทำให้กระเทียมไม่ฝ่อ เมื่อบดหรือลอกเปลือกแล้ว กระเทียมสามารถเก็บได้อีกประมาณ 3-4 วัน เก็บในตู้เย็นก็ช่วยถนอมกระเทียมให้สามารถอยู่ได้นานไปอีกด้วย
