ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านดังที่เปิดมานานกว่า 40 ปี ร้านในตำนาน มีเมนู ก๋วยเตี๋ยวหมู สูตรโบราณ มี ต้มเลือดหมู จิงจูฉ่าย ที่ร้าน แซว (Zaew) ล่าสุดมีเปิดมากถึง 12 สาขาทั่วประเทศ คำว่า แซว ไม่ได้มาจาก เจ้าของร้านเป็นคนชอบแซวนะคะ แต่เป็นชื่อของ น้องชาย เจ้าของร้าน มีชื่อทางภาษาจีนที่ออกเสียงว่า (เช่ว) เลยนำเอามาตั้งชื่อไทยให้เรียกง่ายขึ้นกลายเป็นชื่อ แซว ค่ะ ด้วยรสชาติของก๋วยเตี๋ยวที่เป็นสูตรโบราณ ทำให้กลายเป็นร้านที่หลายคนให้ความสนใจเป็นอย่างมาก วันนี้เราจะพาทุกคนมาดูที่สาขา วัชรพล ค่ะ
จริง ๆ ก่อนหน้านี้เราเคยไปลองกินที่สาขา สุขุมวิท 49 มาแล้ว ซึ่งร้านนั้นจะเป็น สาขาแรก ที่เปิดมานานกว่า 40 ปี แล้วเริ่มมีขยายสาขาเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยเป็นรุ่นลูก รุ่นหลาน ของคนในครอบครัว จนทำให้มีสาขามากถึง 12 สาขาแล้วค่ะตอนนี้ วันนี้เราไม่ได้มาลอง ก๋วยเตี๋ยวนะคะ แต่จะพามาลอง ต้มเลือดหมู จิงจูฉ่าย ชามใหญ่ ที่ใส่เครื่องมาให้แบบแน่นมาก
แซว ต้มเลือดหมู จิงจูฉ่าย
นี่คือ หน้าตาของต้มเลือดหมู จิงจูฉ่าย หลายคนคงสงสัยว่ามันคืออะไร (จิงจูฉ่าย เป็นผักสวนครัวท้องถิ่นของประเทศจีนค่ะ โดยคนจีนจะนำมารับประทานเป็นสมุนไพร โดยการนำใส่กับต้มเลือดหมู) แล้วในต้มเลือดหมูของร้านแซว คือจัดมาแบบชิ้นใหญ่สะใจจริง ๆ ค่ะ เรียกได้ว่าจัดเต็มแบบไม่กลัวขาดทุนเลยล่ะค่า
ซึ่งก็จะประกอบไปด้วย เลือดหมู เซี่ยงจี๊ หมูเด้ง ตับ หัวใจ ไส้ ต่าง ๆ ส่วนน้ำซุปนั้นบอกได้คำเดียวเลย กลมกล่อมมาก หอม แบบไม่กล้าปรุงรสเลยล่ะค่า
ผักที่นอกจากจะใส่จิงจูฉ่ายมาแล้ว ที่ร้านเค้ายังใส่เห็ดหอมมาให้ด้วยนะคะ คนรักสุขภาพคือต้องถูกใจเมนูนี้แน่นอนค่ะ ถ้วยนี้เหมือนทานเป็นอาหารบำรุงร่างกายได้เลย
ทีเด็ดสุดของเราคือสิ่งนี้ค่ะ เซี่ยงจี๊ ป๊าด! ชิ้นใหญ่สะใจ ไม่รีบแบนเหมือนร้านอื่นทั่วไป ถูกใจมาก บอกเลยเค้าจัดเต็มจริง ๆ ค่ะ อันนี้คือไม่ได้อวยนะ ที่ถ่ายมาให้ดูเพราะกลัวว่าทุกคนจะไม่เชื่อ 555+ มันนุ่มเด้ง ไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะทุกคน
จิ้มน้ำจิ้มแล้ว อื้อหือ น้ำจิ้มยังรสชาติเด็ดดวงขนาดนี้ เกือบไม่ได้ถ่ายซะแล้ว 555+ แอบกัดไปแล้วหนึ่งคำ มันฟินจนต้องถ่ายเก็บไว้เป็นหลักฐานความอร่อยเลยค่ะ ชิ้นหนาชิ้นโต มโหฬารสุด ๆ น้ำจิ้มจะไม่ใช่น้ำส้มเหมือนร้านอื่นทั่วไปนะคะ รสชาติเหมือนเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบแซ่บเด็ดดวง
คอมโบเซต ต้มเลือดหมู
เวลาสั่ง ก็คือสั่งมาทานเป็นคอมโบเซตแบบนี้เลยค่ะ ต้มเลือดหมู จิงจูฉ่าย กับข้าวสวยร้อน ๆ ชามโต ตอนแรกก็กะว่าจะไปนั่งทานอาหารเช้าธรรมดา คือแบบแค่ทานเฉยๆไม่ได้ ต้องเอามารีวิวให้โลกรู้ ว่า แซว ไม่ได้มีดีแค่ก๋วยเตี๋ยวเด้อ แต่ต้มเลือดหมูเค้าคือเด็ดดวง แล้วเปิดขายแต่เช้าเลยนะคะ ตั้งแต่ 6 โมงเช้าเป็นต้นไป เราว่าเหมาะมากเลยถ้าใครจะมานั่งทานในช่วงเช้าก่อนไปทำงาน หรือแวะมาทานช่วงเที่ยงวันค่ะ
สำหรับบรรยากาศภายในร้านก็จะประมาณนี้นะคะ ซึ่งเมนูจริง ๆ แล้วมีให้เลือกหลากหลายมาก พวกเมนู ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว ลูกชิ้นต่าง ๆ มีเหมือนสาขาอื่นเลยค่ะ และรสชาติต้นตำรับเหมือนกัน ซึ่งสาขานี้ก็จะมีเมนู ก๋วยเตี๋ยวหมู แห้ง ต้มยำ เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวแคระ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อปลา เกาเหลา ข้าวต้ม ขนมจีบหมู ต้มเลือดหมู
รวมไปถึง ของทานเล่นอย่าง รวมมิตร ลูกชิ้นกุ้ง หื่อก้วยทอด หื่อก้วยใส่สาหร่าย เกี๊ยวปลา เกี๊ยวหมู แปะก๊วยนมสด แปะก๊วยน้ำขิง เยอะแยะมากมายเลย
คือร้านดังมากจริง ๆ จนทางเจ้าของร้านเองต้องไปจดทะเบียนลิขสิทธิ์ไว้ด้วย ถือว่าเป็นร้านในตำนานเลยก็ว่าได้ค่ะ นอกจากนี้แล้ว หากใครไม่สะดวกมาทานที่ร้าน ก็สามารถสั่งผ่าน Lineman, Grabfood, Robinhoods ได้ด้วยน้า
เจ้าของร้านได้เล่าให้ฟังด้วยว่าครั้งหนึ่งเคยไปเปิดสาขาเพิ่มที่ อ่อนนุชด้วย พร้อมกับยกแก้วมายืนยัน แต่ตอนนี้ไม่มีสาขาอ่อนนุชแล้วนะคะ ถือเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว สูตรโบราณ ที่เหมือนเป็นธุรกิจของครอบครัว ที่โด่งดังมากจริง ๆ ค่ะ อยากให้ทุกคนได้ไปลอง ส่วนใครที่กำลังมองหา คาเฟ่ ร้านอาหารดัง ที่พัก หรือสถานที่ท่องเที่ยว สามารถตามไปดูเพิ่มเติมได้ที่ Inzpy Travel ได้เลยค่า
ร้าน แซว (Zaew) สาขา วัชรพล
ร้านหยุดทุกวัน พฤหัสบดีที่ 2 ของเดือน
เปิดเวลา 06.00 – 16.00น.
พิกัด: Google Map
โทร: 0970949897
