วันชาติเม็กซิโก กำลังจะมาถึงในวันที่ 16 กันยายนนี้ โอกาสพิเศษนี้ ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู ร่วมเฉลิมฉลองวันชาติเม็กซิโกด้วยเมนู อาหารเม็กซิกัน รสจัดจ้าน รังสรรค์โดยเชฟเฟอร์นันโด โคโรน่า (Fernando Corona) เชฟชาวเม็กซิกันมากฝีมือผู้หลงใหลในการทำอาหารพื้นเมืองผสมผสานด้วยวัฒนธรรมร่วมสมัย
เมนูอาหารเม็กซิกันรสชาติเข้มข้นที่เชฟเฟอร์นันโด เตรียมไว้นี้สอดแทรกความทันสมัยอย่างลงตัว จากประสบการณ์ในการเป็นเชฟมานานกว่า 20 ปี ก่อนที่จะมาเป็นเชฟประจำห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู ซึ่งเขาได้เรียนรู้เทคนิคล้ำสมัยในการประกอบอาหารมากมายผ่านการเป็นเชฟประจำร้านอาหารหลายแห่ง ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการริเริ่มพัฒนาเมนูเม็กซิกันที่ผสมผสานด้วยเทคนิคการประกอบอาหารสไตล์ยุโรปดั้งเดิมเข้ามาเพื่อยกระดับความพิเศษของรสชาติอาหาร
ทุกเมนูของเชฟเปรียบเสมือนงานศิลปะที่ถ่ายทอดเรื่องราวการท่องเที่ยวเพื่อศึกษาอาหารพื้นเมืองซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาทิ จานไฮไลท์อย่างทอสทาด้าหน้ากุ้ง (Tostada de Aguachile Verde de camarones) ซึ่งประกอบด้วยกุ้งหมักมะนาวปรุงรสด้วยซอสรสเผ็ดกำลังดี โรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นบาง แรดิช หัวหอมแดงและอาโวคาโด เพิ่มอรรถรสก่อนที่จะจัดเสิร์ฟบนแป้งทอสทาด้าข้าวโพดซึ่งทำให้เมนูนี้เข้ากันอย่างลงตัว หรือ เมนูยอดนิยมอย่าง เคซาดิย่าเนื้อรสเด็ด (Quesabirria de Res) และ ทาโก้ไก่ในซอสแดงสูตรพิเศษ (Tacos Dorados de Pollo Ahogados en Salsa Roja) ตบท้ายด้วยเมนูขนมหวาน Pan de Elote เค้กข้าวโพดหอมกรุ่นสไตล์เม็กซิกันเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวนิลาหวานละมุน เพิ่มความกลมกล่อมให้กับมื้ออาหารสุดพิเศษ
สัมผสเมนูอาหารเม็กซิกันรสเลิศโดยเชฟเฟอร์นันโด ณ ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู ได้ตั้งแต่วันที่ 1-30 กันยายน 2567
บทความที่น่าสนใจ
รวม 9 เมืองท่องเที่ยวที่ราคาห้องพักคุ้มค่าที่สุด จากข้อมูลของแพลตฟอร์มท่องเที่ยว
TSU และ Nami ชวนอิ่มไม่อั้นกับบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นและเทปันยากิ
พร้อมเสิร์ฟ “Risoito รีซอยโต้ไก่ดำ” เมนูใหม่จากเวที Iron Chef Thailand
