เห็นชื่อร้านต้องหันมามอง แล้วมาลอง เพราะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่เราชอบ และชื่อร้านก็น่าสนใจ ในชื่อ เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูบะช่อในซอยนาคนิวาส
เข้าไปก็เห็นเนื้อหมูสับที่บดมาอย่างดี ยังไม่ทันลวกก็เห็นแล้วว่าต้องฟู นุ่ม เด้งดีมากแน่ เราไปแต่เช้า เห็นกำลังจัดเตรียมอยู่ เลยได้เห็นนำออกมาจากตู้เย็น น่าจะเป็นสูตรของการหมัก ที่หลังจากรวมส่วนผสมแล้ว นำไปแช่เย็น เมื่อนำออกมาแล้ว เนื้อดูเด้งมาก
บรรยากาศร้านสะอาดด้วยโต๊ะ และเก้าอี้สเตนเลส ที่ทำความสะอาดได้ง่าย ติดเมนูขนาดใหญ่ ที่มีทั้งข้าวมันไก่ และข้าวมันไก่ทอด แต่เมนูหลักจะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ เลยต้องสั่งของเด็ดของทางร้าน
เมนูที่ได้มาเป็นเส้นเล็กต้มยำไม่งอก ที่หมูสับกลยเส้นเกือบทั้งหมด ให้หมูสับมาเยอะมาก พร้อมกับแผ่นเกี๊ยวกรอบที่ในชามก๋วยเตี๋ยวต้มยำทุกที่ต้องมี ใส่ลูกชิ้นลงมาหน่อย แต่สูตรของทางร้านจะมีกุ้งฝอยตัวเล็ก ที่เหมือนใส่ในผัดไทยลงไปผสมกับตอนทำน้ำต้มยำด้วย เรียกว่าครบเครื่องเรื่องต้มยำจริง ๆ
ทางร้านจะไม่มีเครื่องในใส่ลงไป แต่จะเด็ดด้วยหมูสับ และหมูชิ้น ที่หมักได้เด้งดี ชิ้นใหญ่ หมูสับให้เยอะ ถูกใจคนชอบทานหมู ชามที่สั่งเป็นแบบธรรมดา ในราคาชามละ 55 บาท พิเศษจะอยู่ที่ 65 บาท และยังมีอีกหลายเมนูอย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลไข่เยิ้ม หรือเย็นตาโฟต้มยำ อีกเมนูที่อยากทานก็คือ หมูลอยโบราณ น่าจะเป็นรวมหมูทุกอย่างมา
ร้านเฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ ยังมีเมนูต้มเลือดหมู ข้าวมันไก่ เพิ่มเติมอีก หรืออยากนั่งทานนาน ๆ ก็จะมีประเภทหม้อไฟ แต่สูตรเด็ดก็จะเป็นหมูเด้ง ที่สามารถเลือกมาใส่ในหม้อไฟได้อีก ร้านเป็นห้องหัวมุม อยู่ติดกับสำนักงานเขตลาดพร้าว ขับผ่านไปเห็นได้เด่นชัด ด้วยชื่อ และป้ายหน้าร้าน
รายละเอียดเพิ่มเติม
ที่อยู่: ซอยนาคนิวาส 8 เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230
พิกัด: Google Map
เวลาทำการ: 07.00 – 21.30 น.
เบอร์โทร: 0646319191
Facebook: เฮียจู๋ หมูบะช่อ
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
