สายกินพุ่งตัวด่วนๆ “Risoito รีซอยโต้ไก่ดำ” เมนูผู้พิชิตจากรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย – Iron Chef Thailand พร้อมเสิร์ฟแล้วที่ร้าน “อองตอง ข้าวซอย” แบรนด์ข้าวซอยเจ้าดัง เจ้าของรางวัลมิชลิน บิบกูร์มองด์ 4 ปีซ้อน
เป็นที่จับตามองของบรรดานักชิมที่ต่างรอคอยเมนูใหม่ๆ จากการตัดสินใจกระโดดเข้าแข่งขันในรายการ Iron Chef Thailand สำหรับ ท้อป – ดุลยวิทย์ ขุ่ยอาภัย แห่งร้าน “อองตอง ข้าวซอย” ซึ่งในสัปดาห์ที่ผ่านมา ท้อป โชว์รสมือ จัดหนัก ใส่เต็มไม่ยั้งในการแข่งขัน ทำให้ผลการแข่งขันประจำสัปดาห์สามารถคว้าตำแหน่ง ‘เชฟผู้พิชิต’ จากรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย จากโจทย์อาหารเหนือสุดสร้างสรรค์ โดยมีวัตถุดิบหลักคือไก่ดำ สายพันธุ์ไทยชินเชียงดาว จากอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ และจะต้องใช้ร่วมกับเบซิล สโมคปาปริก้า และ Nutmeg หรือลูกจันทน์เทศ ซึ่งท้อปโชว์ฝีมือในการครีเอทเมนู “Risoito รีซอยโต้ไก่ดำ” ออกมาได้น่ารับประทาน สีสันดูจัดจ้านพร้อมลีลาการปรุงที่แค่เห็นก็หิวแล้ว
และแน่นอนว่า หลังจบรายการ DM ในอินสตาแกรมของ ท้อป แทบแตก เพราะทุกคนต่างเรียกร้องให้นำเมนูนี้มาบรรจุอยู่ในเมนูประจำ ท้อป จึงไม่รอช้า นำเอาเมนู ‘รีซอยโต้ไก่ดำ’ ที่ชนะในรายการมาเป็น Seasonal Menu โดยใช้น่องไก่ติดสะโพกชิ้นโต ที่ต้มจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงชีสมาสคาโปนและหมี่กรอบ พร้อมเสิร์ฟเมนูนี้แล้วเฉพาะที่ร้าน อองตอง ข้าวซอย สาขาอารีย์ และเซ็นทรัลอีสวิลล์ เท่านั้น ใครอยากไปชิมเมนูผู้พิชิตจากรายการ Iron Chef Thailand รีบพุ่งตัวให้ไว ก่อนพลาด!
สำหรับรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (Iron Chef Thailand) เป็นรายการโทรทัศน์ประเภทแข่งขันทำอาหาร ที่ได้รับลิขสิทธิ์จากรายการ Iron Chef ของประเทศญี่ปุ่น ผลิตโดยบริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ออกอากาศครั้งแรกในปี พ.ศ. 2557 ทางช่อง 7 HD
รูปแบบรายการ:
รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย มีรูปแบบการแข่งขันที่เชฟผู้ท้าชิงจะต้องมาประลองฝีมือกับเชฟกระทะเหล็กประจำรายการ โดยมีวัตถุดิบหลักเป็นตัวกำหนด เชฟทั้งสองฝ่ายมีเวลา 1 ชั่วโมงในการรังสรรค์เมนูอาหาร 5 คอร์ส จากนั้นจะมีคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิทำการตัดสินผู้ชนะ
วิวัฒนาการของรายการ:
รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบรายการมาแล้วหลายครั้ง เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและความท้าทายให้กับผู้ชม เช่น
- รูปแบบที่ 1-5: เชฟผู้ท้าชิง 1 คน ปะทะ เชฟกระทะเหล็ก 1 คน
- รูปแบบที่ 6: เพิ่มช่วง “World Ingredient” ให้เชฟผู้ท้าชิงต้องเดินทางไปตามหาวัตถุดิบจากทั่วโลก
- รูปแบบที่ 7: เปลี่ยนรูปแบบการตัดสินเป็น Blind Tasting และเปิดเผยผลการตัดสิน
เชฟกระทะเหล็ก:
รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย มีเชฟกระทะเหล็กหลายท่านที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมา ได้แก่
- เชฟอาร์ม (อาหารญี่ปุ่น)
- เชฟป้อม (อาหารไทย)
- เชฟเอียน (อาหารยุโรป)
- เชฟกิ๊ก (อาหารจีน)
- เชฟมาร์ติน (อาหารฝรั่งเศส)
- เชฟอ๊อฟ (อาหารอิตาเลียน)
- เชฟตาม (อาหารไทย)
- เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย (ตำแหน่งว่าง)
ความสำเร็จและความนิยม:
รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ออกอากาศครั้งแรก จนถึงปัจจุบัน มีผู้ชมติดตามเป็นจำนวนมาก เนื่องจากเป็นรายการที่สนุกสนาน ตื่นเต้น และได้เห็นฝีมือการทำอาหารของเชฟระดับประเทศ
บทความที่น่าสนใจ
Yantra ไฟน์ไดนิ่ง อินเดียน คูซีน ร้านดังของสิงคโปร์ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยในไทย 1 เดือนเต็ม
เปลี่ยนมื้ออาหารบนเครื่องบิน จาก ‘ต้องลุ้น’ เป็น ‘ต้องลอง’ ด้วยฝีมือเชฟมิชลิน
