แชร์เคล็ดลับการ ถนอมวัตถุดิบทำอาหาร ให้อยู่ได้นานเป็นเดือน
เคยเป็นกันไหม จะทำอาหารสักครั้งหนึ่ง ซื้อวัตถุดิบในการทำอาหารมาแต่ใช้ไม่หมด เก็บไว้ได้แค่ไม่กี่วันก็เริ่มเน่าเสีย ต้องทิ้งไป ถึงเวลาจะทำอาหารอีกครั้งก็ต้องซื้อใหม่ สิ้นเปลืองเงินทอง วันนี้เรามีเคล็ดลับดี ๆ ในการ ถนอมวัตถุดิบทำอาหาร ให้อยู่ได้นาน ๆ ยืดอายุวัตถุดิบให้ยังสดใหม่เหมือนเดิม มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ
เนื้อหมูสด เนื้อไก่สด
นำใส่กล่องพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท รองด้วยกระดาษทิชชู แล้วนำเข้าแช่ในช่องเย็นปกติ จะช่วยยืดอายุให้เนื้อหมูสดเก็บได้นานมากขึ้นกว่าเดิม แต่หากอยากเก็บไว้ให้ใช้ได้นานเป็นเดือน แนะนำว่าให้หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเตรียมพร้อมทำอาหาร แบ่งใส่ถุงซิปล็อกเล็ก ๆ ขนาดพอสำหรับทำอาหาร 1 มื้อ แล้วน้ำเก็บเข้าช่องแช่แข็ง เมื่อจะนำมาทำอาหาร ก็สามารถทำละลายได้โดยง่าย สะดวก และรวดเร็ว
เห็ด
นำเห็ดสดที่ได้มาทำความสะอาดด้วยการตัดรากและเศษดินออกให้หมด แต่ห้ามนำไปล้างน้ำเด็ดขาด เพราะความชื้นจะทำให้เห็ดเน่าเสียง่าย จากนั้นก็นำไปใส่ไว้ในถุงพลาสติก รัดปากถุงให้แน่น แล้วเจาะรูถุงเพื่อเป็นช่องให้น้ำละเหยออก เก็บเอาไว้ในช่องเย็นปกติ
เห็ดฟาง
น้ำไปล้างให้สะอาด แล้วหั่นแบ่งครึ่งเป็น 2 ส่วน นำเห็ดลงไปต้มประมาณ 30 วินาที บีบน้ำมะนาวลงไป 1 ซีกระหว่างต้ม จากนั้นตักขึ้นพักจนเห็ดสะเด็ดน้ำและหายร้อน จากนั้นแบ่งใส่ถุงแล้วเก็บเข้าช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือน
ผักชี
เลือกผักชีที่ยังมีรากติดอยู่ ไม่ต้องล้างทำความสะอาดด้วยน้ำ นำทิชชูมาห่อพันรอบผักชีแต่ละต้นเอาไว้ จากนั้นจัดเรียงใส่ลงในกล่องถนอมอาหาร ที่ลองใต้ด้วยกระดาษทิชชูอีกชั้น เพื่อช่วยซับความชื้น ปิดฝากล่องให้สนิท นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์
ใบกะเพรา
ล้างใบกะเพราให้สะอาด แล้วเด็ดใบออก นำไปลวกในน้ำเดือดแล้วน็อกด้วยน้ำเย็น จากนั้นจึงนำมาบีบน้ำออกแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ใส่ไว้ในกล่องถนอมอาหาร จากนั้นนำไปแช่ไว้ในช่องแช่แข็ง จะช่วยถนอมใบกะเพราให้อยู่ใด้นานยิ่งขึ้น
พริกสด
นำพริกมาคัดเอาเม็ดที่เน่าออก จากนั้นก็นำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง เด็ดขั้วพริกออกให้หมด นำพริกใส่กล่องที่มีฝาปิดสนิทที่รองด้วยทิชชูไว้ด้านล่างเพื่อช่วยดูดซับความชื้น นำใส่กล่องพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท เก็บเข้าช่องเย็นปกติ ช้วยยืดอายุพริกได้นานถึง 1 เดือน
มะนาว
นำมะนาวมาล้าง และคั้นน้ำออก เทน้ำมะนาวใส่พิมพ์ทำน้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ช่องแข็งจนน้ำมะนาวแข็งเป็นก้อน แกะออกจากแม่พิมพ์ แล้วนำไปใส่กล่องพลาสติกแช่เอาไว้ในช่องแข็งอีกครั้ง สามารถเก็บน้ำมะนาวไว้ใช้ได้นานเป็นปี เวลาจะใช้ก็หยิบมาใช้เป็นก้อน สะดวกมาก ๆ
_____
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
