คิดถึงญี่ปุ่น คิดถึงอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ เลยต้องมองหาร้านบุฟเฟ่ต์แบบพรีเมี่ยมซะหน่อย เอาแบบที่คนน้อย ๆ วิวดี ๆ จะได้กินได้เยอะ เลยเลือกร้าน Kouen Yakiniku & Sushi Bar สาขา Empire Tower สาทร
มาคนเดียวเลยสั่งบุฟเฟ่ต์ 1299++ ไปเลย ว่าจะนั่งยาว ๆ ชุดแรกสั่งไปหลายอย่าง แต่คอหมูมาก่อนเลย คิดว่าคงตัดกำลังเราก่อนแน่ ๆ ความตั้งใจจะกินซูชิให้คุ้มเลย
แต่แล้วเนื้อสไลด์ ลายสวย ๆ ก็มาต่อ ดูลายหินอ่อนแทรกกับเนื้อแดง ก็ได้อยู่นะ เรียกว่าจี่ไฟนิดเดียวก็เยิ้ม ๆ แล้ว พอสุกก็สนุกปากกันล่ะ แต่ยังคงรอซูชิอยู่นะ
แต่แล้วเนื้อ 3 อย่างก็มาพร้อมกันอีก คืออยากลองเนื้อให้ครบเลย วันนี้พนักงานบอกมีเนื้อครบ เราเลยสั่งหมดเลย ดูแล้วชุดใหญ่เลยนะเนี่ย มีลิ้นด้วย ใครชอบกรุบ ๆ ลองสั่งดู ออกจะเหนี่ยวหน่อยนะ แล้วแต่คนชอบ ส่วนเราชอบนุ่ม ๆ ละลายในปาก
และแล้วซาชิมิเซ็ตก็มา คุ้มค่าแก่การรอคอย มีทั้งทูน่าเนื้อแดง (Akami) ชูโทโร่ (Chutoro) ท้องปลาแซลมอน กุ้งหวาน หอยปีกนก กับไข่ปลาแซลมอน (Ikura) เอาหล่ะเริ่มบรรเลงได้
วิธีการกินแบบคนเดียวก็แบบนี้เลย เริ่มจากทูน่าเนื้อแดงก่อน เอาวางบนใบโอบะ ใส่วาซาบินิดหน่อย ค่อยวางไข่ปลาแซลมอน เสร็จก็พับใบโอบะ ห่อไว้แล้วจิ้มกับซอสโชยุที่ผสมวาซาบิแล้ว จากนั้นก็เอาเข้าปาก อืมมมมม
มาดูส่วนของชูโทโร่หน่อย ดูสิไขมันเยิ้ม ๆ เลย ความหนาของชิ้นปลานี่เรียกว่าพรีเมี่ยมจริง ๆ ความสดก็ให้เต็มเลย ส่วนวิธีการกินก็เหมือนเดิม คือเอาเข้าปาก 55555 หลังจากนั้นก็เพลิดเพลินกับความฟินในปาก
แซลมอนก็เช่นกันเอามาให้ดูว่าลายไขมันแทรกสวย ๆ เลย เป็นแซลมอนคุณภาพนะ ความสดก็ยอดเยี่ยม ตัดชิ้นมาหนาทุกชิ้นด้วย ส่วนรสชาติ เราชอบทูน่ามากกว่า ซาชิมิเซ็ตมาก็เริ่มมองวิวไปบางแล้ว เนื่องจากชุดยากินิกุมาตัดกำลังไปพอสมควร ก็เริ่มเดินไปกดน้ำ เดินย่อยหน่อย
กลับมาเจอชุดใหญ่อีก ทั้งไข่ตุ๋น ข้าวหน้าอิกุระ และซูชิทูน่าเบิร์น ท็อปฟัวกรา เอาล่ะสิ ตอนนี้เริ่มเห็นความอืดแล้ว แต่ของที่มีนี่ คุณภาพทั้งนั้น มาในสภาพที่สวยงาม แต่ยังไงการกินก็ยังต้องดำเนินต่อไป
และแล้วของจำพวกข้าวก็มา เป็นโรลที่สอดใสฟัวกรา (foie gras) รสชาติเรียกว่าอร่อยแบบ 5 ดาวเลย แต่ใสฟัวกราน้อยไปหน่อยนะ เข้าใจว่าบุฟเฟ่ต์เซ็ต 1699++ จะมีแบบซูชิฟัวกราชิ้นใหญ่ ๆ เลย
คือสุดท้ายต้องยอมมองวิว แล้วเก็บของที่เหลืออยู่บนโต๊ะ แล้วเดินเล่นไปกดน้ำ พูดคุยกับเชฟ เพราะอิ่มเหลือเกิน พอได้พูดคุยกับเชฟ ทำให้เห็นว่าเชฟไม่ว่างเลย ของที่ออกมาทุกชิ้น คุณภาพทั้งนั้น ชิ้นหนา ของสด การจัดวางดี จานชามที่เสิร์ฟ ก็สวยงามตามแบบฉบับญี่ปุ่น
ดูเหมือนไม่ค่อยคุ้มในการกิน แต่ต้องบอกว่าของคุณภาพทั้งนั้น ชิ้นใหญ่ เนื้อแน่น สด มันทำให้อิ่มเร็ว รอบหน้าจะมาลองแบบชุดแพงสุด ยังไงก็ขอแนะนำ Kouen สาขา Empire Tower เลย วิวดี เป็นมุมสี่แยกสาทร ดูข้อมูลเพิ่มเติม หรือโปรโมชั่นดี ๆ ได้ใน
facebook: Kouen Sushi Bar Empire Tower
จองโต๊ะ: 084-664-7777
หากุ้งแม่น้ำเผา ต้องลองดู 10 ร้านกุ้งเผา อยุธยา
