วันนี้พามาลองเมนูแปลกใหม่ เมนูสุดพิสดาร ที่เชื่อว่า หลาย ๆ คนคงยังไม่เคยลอง ที่ เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณ เป็นร้านอาหารสไตล์ภัตตาคารจีน ซึ่งเป็นเมนูที่มีชื่อว่า ฮื่อแซ ปลาดิบจีน มันแปลกเพราะมันไม่ได้ทำมาจากปลาทะเลเหมือนที่เราเคยไปกินตามร้านอาหารญี่ปุ่นค่ะ มาดูกันเลยดีกว่าว่ามันจะเป็นยังไง
ร้านเอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณ ก็เป็นเหมือนร้านสุกี้ทั่ว ๆ ไปแหละค่ะ แต่ก็จะออกแนวสไตล์จีนหน่อย และบริการทุกระดับประทับใจ คนส่วนใหญ่ที่มาก็จะสั่งเป็นสุกี้ธรรมดาทั่วไปค่ะ มีเมนูให้สั่งแบบปกติเลย เราก็เลือกสั่งมาแบบเป็นเซตง่ายดีค่ะ แต่ว่าอาจจะเลือกเมนูหมูเพิ่ม เพราะในเซตจะมีมาให้แค่เนื้อหมูอย่างเดียว กับชุดผักค่ะ เดี๋ยวมาดูหน้าตาแบบเซตของสุกี้กันก่อนว่าได้อะไรมาบ้าง
เซตสุกี้
เซตสุกี้ก็จะเสิร์ฟเป็นเนื้อหมูมาให้แบบนี้ แล้วก็ใส่ไข่ไก่มาให้สองฟอง เป็นแบบหมูหมักมาแล้วนะคะ กลิ่นหอมเครื่องเทศจีน ๆ นิด ๆ ค่ะ เวลาเอาลงหม้อแนะนำว่าให้เทน้ำหมูลงไปด้วยนะ คือมันจะดีกว่านะทุกคน เนื้อหมูอาจจะได้มาเหมือนไม่ค่อยเยอะนะคะ ถ้าคนทานไม่ค่อยเยอะเราว่าก็พอได้นะสำหรับเซตนี้ แต่ถ้าคิดว่าไม่พอก็สามารถสั่งเพิ่มเป็นอย่าง ๆ ได้ค่ะ หรือจะสั่งเมนูอื่น ๆ เพิ่มก็ได้นะคะ เพราะว่านอกจากสุกี้ก็มีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกสั่งเพิ่มเติมได้หลากหลายเมนูเลยค่ะ
ส่วนอันนี้ก็เป็นผักที่มีมาให้ในเซตนะคะ ผักแบบแนวผักใบอ่อน มีผักกาดขาว และผักอื่นมานิดหน่อยค่ะ เราดูแล้วไม่น่าจะพอแหละ 55+ ก็เลยต้องมีสั่งมาเพิ่มซะหน่อยแล้วกัน ปกติเป็นคนชอบทานผักมาก โดยเฉพาะผักที่มีหลากหลายแบบ ทุกคนคงบอกว่า แล้วทำไมไม่ไปกินชุดผักเพื่อสุขภาพที่ สุกี้เอ็มเค 555+ ถ้าไม่ได้ตั้งใจมาลองปลาดิบ เราก็คงเข้าสุกี้เอ็มเคไปแล่ววว
อันนี้คือส่วนที่สั่งเพิ่มแยกมาต่างหากนะคะ เพราะในเซตคือมีแค่เนื้อหมูมา สั่งเพิ่มเป็นผักบุ้ง กับเซี่ยงจี๊ค่ะ ก็จะยกแยกมาให้ตามรายการที่เราสั่ง เสร็จแล้วก็มาเริ่มลุยกันเลยดีกว่า รองท้องกันไปก่อน ก่อนที่จะไปเจอเมนูพิสดารอ่ะเนอะ 555+ จานผักเราว่าได้เยอะอยู่นะ แต่ว่าจานเซี่ยงจี๊ก็คือไม่เยอะ ไม่น้อย ก็เหมือนร้านอื่นทั่วไปนะคะเราว่า
น้ำซุปของที่นี่ก็จะเป็นน้ำซุปใสธรรมดาเลยค่ะ แต่ว่ารสชาติกลมกล่อมดี ก็พอน้ำเดือดก็สามารถใส่ทุกอย่างลงไปได้เลยค่ะ แต่ทีเด็ดอยู่ที่น้ำหมักของหมู บอกเลยว่า อย่าเหลือทิ้งไว้ค่ะ เทลงไปในหม้อด้วยเลย เพราะจะทำให้รสชาติของน้ำซุปอร่อยมากขึ้นค่ะ
ส่วนอันนี้เป็นเมนูขนมจีบหมูค่ะ สั่งมาทานขั้นเวลาระหว่างช่วงพักเบรคจากการทานสุกี้ รสชาติดีค่ะ เราชอบมาก ชิ้นกำลังดีเลย ไม่ใหญ่ไม่เล็กไป ไส้เยอะ อร่อย หลังจากทานทุกอย่างไปเรื่อย ๆ ในที่สุดเมนูพิสดารของเราก็มาเสิร์ฟ เราว่าใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานนิดนึงนะคะ มาดูหน้าตากันดีกว่าว่ามันเป็นยังไงกัน
ฮื่อแซ ปลาดิบจีน
และนี่ก็คือหน้าตาของเมนูพิสดาร ที่มีชื่อว่า ฮื่อแซ ค่ะ ปลาที่ใช้ทำ จะเป็นปลาจีน เสิร์ฟมาแบบเนื้อดิบ ๆ แล่มาชิ้นบาง ๆ พอดีคำ มีเครื่องเคียงมาให้ด้วยเป็น สับปะรด แตงกวา ไชเท้าดอง ส่วนน้ำจิ้มนั้นเราว่าหน้าตามันแปลกมากเลย เป็นน้ำจิ้มถั่วรสชาติหวาน ๆ คล้าย ๆ กับน้ำจิ้มปอเปี๊ยะทอด แต่เติมน้ำพริกเผาเพิ่มความเผ็ดเข้าไปนิดนึงค่ะ ตอนแรกคิดว่าจะเป็นแนวน้ำจิ้ม เปรี้ยว หรือเผ็ดหน่อย
พอคีบออกมาแล้ว จิ้มน้ำจิ้ม ก็จะเป็นประมาณนี้เลยค่ะ ซึ่งบอกเลยว่าก็ทำใจอยู่นาน 5555+ กว่าจะตัดสินใจคีบได้ก็คือ มองแล้วมองอีก แต่สุดท้ายก็ต้องลอง จะได้มาบอกทุกคนได้ว่ารสชาติมันเป็นยังไง พอชิมเข้าไปคำแรก มันมีความขนลุกไปนิดนึงนะ 555+ แล้วก็ค่อย ๆ เคี้ยว ส่วนรสชาติที่ได้นั้น รสแรกที่สัมผัสได้คือ มันจะมีความหวานของเนื้อปลา แล้วก็หวานผสมไปกับรสชาติของน้ำจิ้มค่ะ มันไม่ลื่น ๆ เหมือนเนื้อปลาแซลมอนนะคะ หนืด ๆ หน่อย พอกลืนหมดคำแรก ก็รีบตบด้วยเครื่องเคียงต่าง ๆ ที่เค้าจัดมาไว้ให้ในเซตค่ะ ก็ถือว่าไม่แย่นะคะ เราว่ารสชาติดี แต่แค่รู้สึกแปลกหน่อยเพราะว่าเราไม่เคยทานปลาดิบที่ไม่ใช่ปลาทะเลมาก่อนเลยในชีวิต
หลังจากคำแรกผ่านไป ก็เริ่มมีคำที่สอง คำที่สามตามมา มันก็เริ่มรู้สึกอร่อยขึ้น กว่าคำแรกนะคะ เราว่าเป็นอีกเมนูนึงที่ทุกคนควรจะไปลอง เมนูปลาดิบจีน พอได้ลองแล้วก็รู้สึกปลดล็อกตัวเองไปอีกหนึ่งอย่างเลย เพราะเมื่อก่อนกลัวการทานปลาดิบที่ไม่ใช่ปลาทะเล แต่ก็คงอาจจะพอไว้เพียงแค่จานนี้แล้ว 555+ แค่ลองให้ได้รู้ว่ามันเป็นยังไง แล้วเพื่อน ๆ คิดว่าเป็นยังไงบ้างคะ ใครเคยลองทานแล้วบ้าง ลองมาแชร์ประสบการณ์ให้ฟังกันด้วยนะคะ และถ้าหากเรามีโอกาสได้ลองอะไรแปลกใหม่ จะรีบเอาลงให้ทุกคนได้ดูกันอีกนะคะ ส่วนใครที่ตามหา คาเฟ่ ร้านอาหาร ที่พัก สถานที่ท่องเที่ยว สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่ Inzpy Travel คลิกเลย
เมนู ฮื่อแซ ปลาดิบจีน จากร้าน เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณ ที่ ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต
เปิดเวลา 09.00 – 21.00น.
พิกัด: Google Map
Facebook: Earwthaisukiboraan
