เวลาพูดถึงคนดัง หลายคนอาจนึกถึงงานแสดง งานเพลง หรือแฟชั่นก่อนเป็นอย่างแรกนะคะ แต่ช่วงหลังจะเห็นชัดขึ้นว่าคนในวงการหลายคนไม่ได้หยุดอยู่แค่หน้าจอ เพราะเริ่มขยับมาทำธุรกิจของกินกันจริงจังมากขึ้น ทั้งคาเฟ่ ร้านขนม ชาผลไม้ โยเกิร์ต ไปจนถึงร้านอาหารที่มีคาแรกเตอร์ชัดจนแฟนคลับตามไปลองกันต่อเองแบบไม่ต้องรอใครป้ายยา ที่น่าสนใจคือหลายแบรนด์ไม่ได้อาศัยแค่ชื่อเสียงในการดึงคนเข้าร้าน แต่มีภาพจำของตัวเองค่อนข้างชัด บางร้านโตจากของหวาน บางแบรนด์เริ่มจากเมนูเดียวแล้วขยายต่อได้เร็ว ส่วนบางคนก็เลือกลงสนามในหมวดที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ของตัวเองแบบดูแล้วต่อภาพได้ไม่ยากเลยค่ะ   วิน เมธวิน COSIE และ SOURI ถ้าพูดถึงฝั่งของหวาน ชื่อของ วิน เมธวิน น่าจะเป็นหนึ่งในคนแรกๆที่หลายคนนึกถึงค่ะ เพราะฝั่งหนึ่งคือ SOURI แบรนด์มาการองและขนมหวานที่มีภาพจำชัดมาก โดยวินมีบทบาทในฐานะผู้ก่อตั้งและผู้บริหารร่วมกับพี่สาว อีกชื่อที่ถูกพูดถึงคู่กันคือ COSIE ซึ่งเป็นร้านเบเกอรี่สไตล์โฮมเมดที่มีข้อมูลเชื่อมโยงกับครอบครัวของวิน โดยแบรนด์นี้เน้นงานคราฟต์ขนมปังและเค้กที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น ทั้งสองชื่อทำให้เห็นว่าโมเดลธุรกิจของกินของคนดังสามารถต่อยอดเป็นหลายไลน์ได้ถ้าแบรนด์แรกเริ่มมีฐานและภาพจำที่แข็งแรงพอค่ะ   หลิงหลิง คอง Kwong Kee Roast ขณะที่ หลิงหลิง คอง ก็มีชื่อเชื่อมกับ Kwong Kee Roast (กวงกี โรสต์) แบรนด์อาหารสไตล์จีนที่เน้นเมนูเป็ดย่างและหมูแดงสูตรเฉพาะตัวค่ะ โดยแบรนด์นี้มีทั้งหน้าร้านและตัวตนบนโซเชียลที่ชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ ถือเป็นร้านอาหารคนดังที่เลือกจับตลาดอาหารจานหลักแบบจริงจัง เน้นคุณภาพและรสชาติที่ส่งต่อความอร่อยแบบต้นตำรับ … Continue reading ส่องธุรกิจ Food & Beverage ของคนดัง! เบื้องหลังแบรนด์ดังที่หลายคนอาจยังไม่รู้