สัมผัสประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ในช่วงเวลาแห่งความสุขและการเฉลิมฉลองกับ FABB’s Kitchen ผ่านการเดินทางในโลกแห่งศิลปะการทำอาหาร ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดย ณธาน กุลถวายพร หรือ ‘เชฟไทม์’ Head Chef คนใหม่ของ FABB’s Kitchen ผู้ซึมซับวัฒนธรรมอาหารและเทคนิคอันปราณีตงดงามของชาวญี่ปุ่นมาจาก Tsuji Culinary Institute สถาบันสอนทำอาหารอันดับต้นของประเทศญี่ปุ่น พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดหรูและการบริการระดับพรีเมียมในแบบ Chef Table เพลินไปกับเรื่องราวแห่งแรงบันดาลใจจากเชฟณธานสู่เมนูสุดพิเศษในช่วงเทศกาล ที่จะเพิ่มความรื่นรมย์ให้กับมื้ออาหารและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม
เมนูพิเศษของ FABB’s Kitchen สะกดทุกประสาทสัมผัสอย่างลึกซึ้ง เพื่อสร้างความประทับใจในช่วงเวลาแสนพิเศษ FABB’s Kitchen พร้อมมอบประสบการณ์เอ็กซ์คลูซีฟ ภายใต้บรรยากาศสุดหรู และเรื่องราวเบื้องหลังแต่ละเมนูที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษโดยเชฟณธาน ทุกเมนูผ่านการคิดค้นและรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน เชฟเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงตามฤดูกาล ผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมและร่วมสมัยเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์เป็นเมนูที่ไม่เพียงแต่อร่อย หากแต่ยังสวยงามราวกับงานศิลปะบนจานอาหาร พร้อมเสิร์ฟ 5 เมนูพิเศษเฉพาะเทศกาลนี้เท่านั้น ได้แก่
- Sea Garden Carpaccio: ปลุกความสดชื่นและต่อมรับรสให้เพลินไปกับเมนู Appetizer ยอดนิยมของชาวอิตาเลียน ที่มีต้นกำเนิดจากเวนิสในช่วงปี 1950 โดยได้แรงบันดาลใจจากผลงานศิลปะของ ‘Antonio Carpaccio’ จิตรกรชาวเวนิส คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงนำมาจัดเรียงบนจานอย่างปราณีต ราดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และซอสสูตรลับของเชฟณธาน
- Scallops & Pawns Gambas: เมนูทานเล่นยอดนิยมของชาวสเปน โดยคำว่า ‘Gambas’ (กัมบาส) ในภาษาสเปนแปลว่า ‘กุ้ง’ เชฟเพิ่มความโดดเด่นด้วยสแกล ลอปรสชาติหวานนุ่ม นำไปผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และพริก เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนเบา ๆ นิยมทานคู่กับขนมปังกรอบให้รสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใคร
- Beef Ravioli with Truffle Sauce: เมนูอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารหรูทั่วโลก ด้วยรสชาติที่โดดเด่นและวัตถุดิบที่มีคุณภาพ คัดสรรเนื้อวัวเกรดพรีเมียมที่เข้ากันได้ดีกับราวิโอลีของทางร้าน คลุกเคล้าให้เข้ากันดีกับซอสทรัฟเฟิลที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
- Risotto Milanese with Scallops & Morels: ริซอตโต้แบบดั้งเดิมของมิลาน ประเทศอิตาลี ที่ผสมผสานวัตถุดิบชั้นเลิศและรสชาติอันซับซ้อนเข้าด้วยกัน ทั้งความหอมของหญ้าฝรั่น ความหวานของหอยเชลล์ และกลิ่นเอิร์ธตี้ของเห็ดมอร์เรล ลงตัวกับรสชาตินุ่มละมุนและสัมผัสอันมีเอกลักษณ์ของริซอตโต้ เป็นเมนูอาหารอิตาเลียนรสเลิศที่โดดเด่นและชวนให้ลิ้มลอง
- Duck Confit with Caramelized Onion & Balsamic Gastrique: เมนูสุดหรูสไตล์ฝรั่งเศสแท้ ที่ผสมผสานวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสเข้ากับรสชาติที่ร่วมสมัย ‘Duck Confit’ ต้องใช้เวลาและความอดทนในการปรุง เพื่อให้ได้เนื้อเป็ดที่นุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี นำมาปรุงเข้ากับส่วนผสมต่าง ๆ เกิดเป็นความสมดุลของรสชาติ ที่ครบทั้งความหวานหอมของ Caramelized Onion และความเปรี้ยวอมหวานของบัลซามิก เป็นเมนูชั้นเลิศที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร
เอกลักษณ์ที่ทำให้ FABB’s Kitchen แตกต่างและโดดเด่น คือความใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การตกแต่งโต๊ะอาหาร การบริการระดับพรีเมียม การเลือกสรรวัตถุดิบคุณภาพ ไปจนถึงการนำเสนออาหารทุกจาน ที่สะท้อนถึงความพิถีพิถันและความตั้งใจของเชฟ พร้อมมอบความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับประสบการณ์ Chef Table ได้อย่างประทับใจ
นอกจากนี้ ภายในร้านยังมี The FABB Café สถาบันกาแฟชั้นนำและผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟอันดับต้นของไทย ที่รวบรวมกาแฟหลากหลายสายพันธุ์จากทั่วทุกมุมโลก ให้เพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟ Specialty ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากกำลังมองหาประสบการณ์พิเศษในช่วงเวลาแห่งความสุขและการเฉลิมฉลองกับคนพิเศษที่ FABB’s Kitchen สำรองที่นั่งสอบถามที่ 063 5836145 และ 02 3921301-2
บทความที่น่าสนใจ
9 เมืองท่องเที่ยวในเอเชีย ที่มีที่พักราคาประหยัด ช่วงเทศกาลส่งท้ายปี
ย่าน ‘เอกมัย’ ติดอันดับ ‘38 ย่านที่เจ๋งที่สุดในโลก’ ของนิตยสาร Time Out
