ถ้าจะบอกว่าประเทศไทยเป็นเมืองหลวงของ Street Food ก็คงไม่ผิดนัก เพราะไม่ว่าจะหันไปทางไหนก็จะมีร้านริมทางที่มีอาหารอร่อยๆ ซ่อนอยู่เสมอ ทำให้ประเทศไทยเรากลายเป็น Food Destination ที่คนทั่วโลกต้องมาลิ้มลองให้ได้สักครั้ง โดยในปี 2565 ประเทศไทยได้รับการโหวตจากนักท่องเที่ยวในการจัดอันดับ 50 สตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในเอเชียของ CNN Travel ที่ยกให้เมนูไข่เจียวปู ข้าวซอย และไส้กรอกอีสาน ติดอันดับอาหารริมทางที่ดีที่สุด และสภาอาหารริมทางโลก (World Street Food Congress) ก็ได้ยกให้สตรีทฟู้ดของไทยเป็น 1 ใน 3 ของอาหารที่ขึ้นชื่อมากที่สุดด้วย สำหรับคนไทยเอง แม้จะมีอาหารอร่อยขึ้นชื่ออยู่มากมาย แต่ก็เชื่อว่าเกินครึ่งยังไม่มีโอกาสได้ไปชิม การมีเทศกาลอาหารที่นำร้านอร่อยจากหลายๆ ที่มารวมกัน จึงนับว่าเป็นสวรรค์ของนักชิมเลยทีเดียว คราวนี้สวรรค์ของนักชิมจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม เพราะเดอะมอลล์ กรุ๊ป (The Mall Group) ร่วมกับ กระทรวงพาณิชย์, กรมพัฒนาธุรกิจการค้า, กระทรวงวัฒนธรรม, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และพันธมิตร ยกทัพร้านดังทั่วไทยที่การันตีว่าอร่อยเด็ดต้องลอง มารวม Soft Power ไว้ให้แล้ว ที่เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ทุกสาขาในงาน “เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ อร่อยทั่วไทย ครั้งที่ 14” ซึ่งจัดขึ้นตั้งแต่วันนี้จนถึง 3 ก.ค. 67 โดยมีไฮไลท์เมนู ดังนี้
“เมนูซอฟท์พาวเวอร์อาหารไทย” ดังไกลทั่วโลก (มีจำหน่ายเฉพาะที่เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ – Food Soft Power @ The Mall Lifestore Bangkapi)
- เมนูกะเพรา ร้านจิตสดชื่น ร้านอาหารใน จ.กาญจนบุรี ของ เชฟแบงค์-ปภากร เชฟฝีมือรางวัล “ผัดกะเพราอันดับ 2 ของโลก” กับเมนูแนะนำของร้าน คือ กะเพรากายละเอียด เป็นเมนูผัดกะเพราที่คว้ารางวัลรองแชมป์ World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023 ผัดกะเพราจานเด็ด โรยกากเจียว พริกแห้ง และไข่ดาวลาวา
- เมนูข้าวเหนียวมะม่วง ร้านมูฮำหมัด รสดี ร้านข้าวเหนียวมะม่วงที่เปิดขายมาหลายสิบปี การันตีความอร่อย ข้าวเหนียวมูนของร้านมีจุดเด่นอยู่ที่ความแห้ง ไม่แฉะ และออกรสเค็มนิดๆ ตัดกับรสหวานอมเปรี้ยวของมะม่วงได้ดี
- เมนูแกงมัสมั่นไก่ ร้านแกงมัสมั่น ตำรับวังหลวง ปี พ.ศ. 2485 แกงมัสมั่นตามตำรับชาววัง และเป็นสูตรลับซึ่งแกงมัสมั่นของไทยเป็นอาหารที่ได้รับการโหวตให้ติดดันดับโลกมาตลอดระยะเวลา 13 ปี ได้รับการโหวตตั้งแต่ปี 2011 จนถึงปัจจุบัน จากเว็บไซด์ CNN TRAVEL มัสมั่นของทางร้านปรุงด้วยเครื่องแกงรสชาติที่เข้มข้น เปรี้ยวนำและหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศเป็นเอกลักษณ์
- เมนูข้าวซอย ร้านลำเน้อ ร้านข้าวซอยแบบโฮมเมด จากจังหวัดเชียงใหม่ เส้นข้าวซอยทำสดนวดด้วยมือ รีดเป็นแผ่นแล้วซอยให้เป็นเส้น พริกแกงที่ทำเองทุกขั้นตอน
- เมนูผัดไทย ร้านผัดไทยเสวย ได้รับรางวัลเชลล์ชวนชิม และชนะในรายการครัวไทยสู่ครัวโลก ผัดไทยที่ใช้เส้นสดทำให้เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติหวานนำแต่เข้มข้น ใช้น้ำมะขามเปียกในการปรุงรส
นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารไทยอร่อยติดดาวการันตีความอร่อยระดับ Soft Power โดยสถาบันชั้นนำ ทั้ง MICHELIN GUIDE, THAI SELECT และเชลล์ชวนชิม อาทิ ร้านระเบียงทะเล บางปู, ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี, ร้าน Zong Zi Pad Pad (๒๔๘๘), ร้านบ่อทองบุรี, ร้านครัวไร่สองเรา@เขาค้อ และร้านปั๋งหงาย ร้านดัง จ.ราชบุรี ร่วมด้วยร้านฮิตติดกระแสใน Tiktok ไม่ว่าจะเป็นร้านกับข้าวกับปู ร้านจ้อปูไส้ทะลัก, ร้านขาหมูลุงยอด, ร้านเจ๊เล็กน้ำพริกปูม้า, ร้าน Emily’s และ ร้านเจ๊นิดปลาหมึกย่าง เยาวราช
ร้านเด็ดคนดัง อาทิ ร้านคุณชายหมูกรอบ ของพระเอกหนุ่ม “อาร์ต พศุตม์ บานแย้ม”, ร้านปุยแสบปาก โดยปุยฝ้าย AF, ร้านลูกชิ้นหมูหัน ครัวลุงรงค์, ร้าน MOM AND ME ของคุณขวัญ ลูกสาวคนเก่งของคุณโย–ทัศน์วรรณ รวมถึงร้านปักหมุดทั่วไทย ถ้าไปถึงจุดหมายต้องไปชิม อาทิ ร้านนาซิ จำปู๋ จาก จ.เชียงใหม่, ร้านโกรกแดง จ.ราชบุรี, ร้านขนุน (บ้านนายหาญ) จ.ร้อยเอ็ด, ร้านสะใภ้ใต้, ร้านกุ้งแช่น้ำปลาแปดริ้ว และ ร้านข้าวตังลูกไก่ ขนมของฝากชื่อดังจากเขาใหญ่ มารวมกันในงานนี้ที่ The Mall
บทความที่น่าสนใจ
THE MALL LIFESTORE THAPRA ศูนย์การค้ามิติใหม่ย่านฝั่งธนฯ
LISA BLACKPINK สร้าง SOFT POWER อีกครั้ง ด้วยการนุ่งผ้าไทย เที่ยวเมืองเก่าอยุธยา
