ร้านเกาเหลาเนื้อที่ถูกกล่าวขานมากในช่วงนี้ คือร้าน ต้มเนื้อป๋าเหมี่ยว มีต้มเนื้อเปื่อย เครื่องใน ที่รสชาติกลมกล่อมในแบบน้ำซุปใส ไม่เหมือนใคร ลองมาดูหน้าตากันเลย
เปิดมาแบบองค์รวมเลย ด้วยความที่อยากบอกว่าต้มเนื้อของป๋าเหมี่ยวหน้าตาเป็นอย่างไร เหมือนธรรมดา แต่มีความพิเศษหลายด้าน ตั้งแต่ซุปต้มเนื้อ ไปจนถึงน้ำจิ้มเลย เริ่มจากน้ำซุปที่ใสมากสำหรับการต้มเนื้อ มีความหอมหวาน กลมกล่อมมาก ไม่เหมือนซุปที่อื่น
มาที่ร้านป๋าเหมี่ยวต้องสั่งเนื้อเปื่อย ที่แกทำตั้งแต่ตีห้าทุกวัน ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มลงตัวมาก ลายเนื้อสวยงามมีเอ็นแทรก โดยเอ็นที่ติดมาด้วยก็นุ่มมาก แทบจะเป็นวุ้นเลย คือดีมากสำหรับเนื้อเปื่อย
อีกส่วนที่อร่อยมากสำหรับร้าน ต้มเนื้อป๋าเหมี่ยว ก็คือผ้าขี้ริ้ว หรือขอบกระด้งนั้นเอง ที่เปื่อยจนไม่รู้จะเปื่อยยังไงแล้ว ข้อดีของมันก็คือนำไปจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านแล้ว จะชุ่มฉ่ำ ดูดได้เลย
น้ำจิ้มรสเด็ดที่ทำมาจากพริกคั่ว และมะกรูด มีความเผ็ด แต่หอมมาก เป็นน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางป๋าเหมี่ยว และแกยังมีหอมแดงมาให้ซอยอีกเป็นตะกร้าเลย ใครไม่พอก็หั่นใส่ลงไปได้เลย วิธีการทานเนื้อต้มร้านนี้ คือราดน้ำต้มเนื้อ และนำเนื้อมาจิ้ม แล้วราดน้ำจิ้มลงไปอีกที รับรองอร่อยแน่นอน
ร้านป๋าเหมี่ยวยังมีเครื่องในที่สะอาด ไม่มีกลิ่นสาบ กลิ่นคาว เนื่องจากล้างมาสะอาด และมีการใช้ถ่านในการตุ๋นเครื่องในทุกอย่าง ใครชอบเครื่องในมาลองดู มีหลากหลาย ทั้ง ปอด ม้าม กระเพาะ ไส้ และห้ามพลาดคือขอบกระด้งนั่นเอง
ต้มเนื้อร้านดังเปิดเพียงแค่ 3 วันเท่านั้น คือ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ตั้งแต่ 7.00 ถึงเที่ยง ขายหมดทุกวัน ถ้ามาภายใน 3 ชั่วโมงแรกยังพอได้ทานกันบ้าง ป๋าเหมี่ยวเกษียณอายุราชการมาแล้ว 7 ปี ก็มาเปิดร้านอยู่ที่ตรงนี้ มีความตั้งใจที่จะทำอาหารที่อร่อยในสูตรของแก ที่ใส่ใจทุกขั้นตอน ต้องลองมาทานกันแล้ว
รายละเอียดเพิ่มเติม
ที่อยู่: 298 ถนนอิสรภาพ แขวงสมเด็จเจ้าพระยา เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600
พิกัด: Google Map
เวลาทำการ: 07.00 – 12.00 น.
เบอร์โทร: 0819030652
Facebook: ป๋าเหมี่ยวต้มเนื้อ
ติดตาม Inzpy ได้ที่
Website:
https://inzpy.com/travel/
Youtube:
https://www.youtube.com/c/Inzpy
Facebook:
https://www.facebook.com/inzpyth
